吕砧头你想想看，我国😼📆的各种名酒都🌒⚆是出在什么地方？”
周栋笑着道：“其中最著名的顶级品牌，八🇳🜪九成是要出在黄淮酒带与长江赤水遵义附近。
黄淮白酒带，有宋河、口子、洋河三🌒⚆蓝......
长江赤水支流更是有著名的几朵‘金花’，五粮液、泸州、郎酒、绵竹、剑南春、茅🈗⚂台、董酒......
这些名酒，全都绕不出黄河与长江，你什么时候听说过茅台是靠某一眼🞎山泉酿造的？五粮液又是靠哪一眼‘御井’支撑着？”🟊🛟🝬
吕绿馨有些不服：“我就不想信没有用井水和🔮🄀🝨山泉水酿造的名酒。🟉🛖🜕”
“有啊，当然有......”
周栋👭🌂笑道：“郎酒、古井贡、剑南春、洋河.🔮🄀🝨.....🆗🏭
其实有不少品牌都在采用泉水或者井水，
不过👭🌂这些泉水和井水，并不是真正独立的山🇳🜪泉和地下水井，
而是近河、近江的‘泉’和‘井’，这些泉水和井水，其🆗🏭实都是河水或江水所化，说白了他们用的其实还是江河水！
虽然是经过了地层过🝅🈱🂋滤，品质超过了河边水、江边水，📼☦却是远远比不上‘河心’和‘江心’水的。”
蔡姓老人笑道：“小友以为道理何在？”
从一开始的周面王、周酒神到周小子，现在都叫上‘♛小友’📃了，
祝延平悄悄看了蔡姓老人一眼，心中暗笑，这位勤行老前辈在不🜑🁠知不觉中，已经把周栋放在了跟自身相等的位置上，周老弟厉害啊。
“呵呵，🝀🇿蔡老这是有意考我啊？那我就💪🔮🄂说说......
酿酒之道，首在酒曲，有了酒曲之后，酒在发酵过程中用何处的水就变🞎得非常重要。🈗⚂
酿造用水中所含的各种成分，均有益微生物的生长、酶的形成和作用，🞎以及醅🚠或醪的发酵直至成品酒🌆☡的质量密切相关。