长面吃的是“面”,忍冬并不准备做多复杂的🏐配菜。🁽
她取了两个汤碗,在碗底放了调料,再各舀了一勺热气腾😡腾的骨汤。待热汤一浇,骨汤的鲜美和调料的咸香瞬间被激发出来又在下一个瞬间结🃧🚍合在一起,小小的油光浮上来,漂在汤面上,引得人胃口🜅大开。
在关月两人还在咽口🜝水的时候,忍冬又打了两个水煮蛋。鸡蛋刚打下去的时候便被冒起来的泡泡遮住了影儿,没一会儿又慢慢浮了上来,蛋清已经变得雪白,隐隐约约可以看见里面包☺🄜⚅含着的🚾🙃橘黄色的蛋黄。
看着时间差不多了,漏勺一捞,🚩🖄一颗完完整整的荷包蛋便搁在了勺🇴🜴🆙子上。
这时长面也煮好了,先将面条捞起⚝💔放入汤碗内,🐡再简单用荷包蛋摆个盘,最后洒上一小撮葱花。
盘盘旋旋的面条浸在浅色的汤汁中,荷包蛋卧于其上,再有🖐👴🍃碧绿青翠的葱花散落在泛着浅黄的长面条🝄上。在袅袅升起的热气中,这样一碗简单的清汤面最是抚慰人心。
“好香哦~”
葱花的香味很淡,隐于骨🝪🍺🍉汤之中,稍显柔和。调的料汁儿的味道倒很猛烈,顺🐙着热气直入鼻孔,又上头又💊🐌过瘾。
“但最醇厚的还是那股⛮🝭🎗面条的面香。”楚霜深深吸了一口气,厨房暖烘烘的,🐙面汤的香味把柴火气深🝄深压在其下,这样一股霸道的气味,却有另一种香味与其抗衡而丝毫不落下风。
关月迫不及🁅待地就使上筷子,夹起⚝💔了🟙🝢长面的一段。
热热的汤,细细的面,连面带汤吸溜上一🎐🐋大口,汤汁飞溅间,所有的香味都汇聚于一口,全身都变得暖乎💊🐌乎的。⚣📒🚓
长面不愧于“长面”这个称呼,两三米的长度,经过沸汤的🖐👴🍃蒸煮后丝毫不断,楚霜在缠缠绕绕的细面条中找了好一会儿,才找♣🏀到它的头儿。从面条的首端吸入,滑爽的面条一下就被吸入了口中。
口感柔韧弹牙,越嚼🜝越⛮🝭🎗有嚼头。尤其是那股浓郁的面香,着实叫人欲罢不能。
忍冬说长面的精髓就在于吃的是面条本身的味道,而不只是起辅助调味作用的料汁。关月和楚霜两人深以💊🐌为然。
即使不加料汁,依旧吃得出属于面条鲜美无比的滋味儿,而也只有面条这种醇厚的香才能在这样吸引人的料☓汁中依旧保持自己的特色,并杀出重围,将这种鲜美的味道送到食客的味蕾之上。
吃长面,必须夹住一根长面从头吃到尾才能品出味道来。这样一番动作,🚩🖄唇舌都有些累,却舍不得这一口比一口更加鲜美的味道。当长面的尾端显露出来时,除却美味的感受,还能感受到一种不一般的胜利的喜悦。
吃完面后,所带来的不再是美味不再的怅然若失。👗
将最后一口汤汁吸🜿🇷入🜝口中,两人都深深喟叹一声,胃里与心里都满是满足🚩🖄。