小豆丁长到五岁,没吃过几口好东西。
此刻见云沫做观音豆腐,他往灶膛里塞几根木柴,站在灶门前,瞪着一双黑漆🚿🙉🈥漆的眸⚺🖝📧子,🐭好奇的盯着热气腾腾的大铁锅。
云沫不断的搅动锅铲,鲜嫩的🚶腐婢树叶被开水烫过,很快退去了鲜绿色,全煮烂在🆂🌯🂨了锅里。
原本透彻的清水逐渐泛绿,咕噜咕噜的🙇直冒气泡,🄬🀨随着云沫不断搅动,一锅清水变成绿茵茵的水浆,煮的时间越长,水浆越黏糊。
“童童,暂时不用加柴火了。”
锅子里咕噜咕噜开了一会儿之后,云沫提起锅🚺铲,仔细一瞧,见水浆黏糊得可以牵起绿丝,这🆃🌶🃥才叮嘱云晓童暂时不用往灶里塞柴火了。
“嗯。”🜂⚾云晓童重重点头,将手里的木柴丢在地上,“娘亲,豆腐做好了吗?”
“快好了,往📻☟水浆里🈭🁤加些石膏水,冷凝一会儿就🟡🞮可以吃了。”
云沫拿了木盆搁在灶台上,又折身取了瓢瓜,竹筛子,将竹筛子架在木盆边沿上,🆂🌯🂨然后用瓢瓜将锅里的水浆舀起来,倒进竹筛子中🅍🅏。
一瓢瓜水浆倒进去,水浆顺着竹筛的⛙🚴🗦缝隙流进木盆中,叶渣子被滤了出来。
水浆滤好,🈠云沫将木盆搁在一旁放好,🙇然后将滤出来的叶渣子端出去倒掉,再折回灶房,准备将剁好的水貂肉下锅。
家里没有油盐酱醋,水貂肉只能清炖。
她将铁锅刷洗干净,参了两瓢清水📄,这时候,🚺云晓童趴在灶膛口,重新吹燃🍎了火。
“娘亲,火烧燃了,可以炖肉了。”
“好,娘亲🈠这就炖肉。”🖆🐔云沫见他敷了一脸的黑锅灰,又心疼又想🏩🜭🅜笑。
锅里的水烧开,她将剁好的水貂肉下锅,用锅铲翻搅几遍,除去血水腥味,待水貂肉被开水烫得发白,再捞起来,搁竹🐑⚴🕥筛里沥干水分。
水貂肉去血水📻☟,沥干水分,云沫将锅里的水舀出来倒掉,然后重新往锅🇲里加了两瓢🆂🌯🂨清水。
土灶前,云晓童♓🇺🝣不断往灶膛里添加柴火,将火烧得旺旺的,一会儿🏩🜭🅜的功夫,锅里的水又开了。