“那她家都有啥菜色？”
来人抓了抓头。
“台子上还没上齐，我就看到🜷灶台上炖着好几个瓦罐，闻着恁地是香甜！”
“别不是猪肉吧。”
隔壁一家做xs63
他看过那间院子的房契，正像暮野兄在信上说的，面积的确不算大，做酒楼根本不够用，而且墨宗目前也没有多🛎余的人能派去运营，人员外招又会增加成本和风险，不划算。
但是做成快餐店模式的食肆，提供少量🙿堂食并外卖打包服务，这倒是没什么问题。羊角🙇巷子就在朱雀大街后身，是人流密集的繁华之地，南来北往的客🌟商云集，食客是不缺的。
有人吃大餐，自然也有人喜欢家常小菜。行商的大多都赶时间，若不是要洽谈生意走人情关系，还是简⛓单美味的工作餐更🃎🖭有市场。
于是，做定安城第一家快餐店的计划就这🎻样定了下来。店铺参考现在快餐厅设计，没有包厢，只设一部分散📔台，开放式的选餐柜，下部安🖞装小型炉灶保温。
一部分灶台安装🄈在前院，与开放式选餐柜并排，主🟥要负责炖肉等重口味菜肴的烹制。
小火慢炖的瓦罐锅，既不会泄露牛婶子的烹饪秘诀，又可以通过香气吸引食客，一举两🙇得。
食客进门后，可在选餐🝡🌰柜自由选择菜肴，🎻按照选好的菜色定价算钱，简单直接。
每日店铺还会推出固定菜色的搭配组合，套餐价格会比单🝱选有一定优惠，用以消化销售较慢的菜色，避免浪费食材。
每日的菜单由牛婶子确定，店内的管理工作也有牛婶子负责，简单🁄🃍🖥的说，就是把新食间的模式搬到定安城这个更大的舞💯🕖台，足够牛婶子挥洒。
不过这样一来，牛婶子的压力就很大了。
她这🌶🃢🙜几日都在抱头想菜单。刚开张的食肆一定要有拿得出手的硬菜，一炮而红后面才好做下去，她这第⛓一步必须要迈好。
想来想去，还是决定用最拿手的红烧系和辣椒系，一🗱醇厚一刺激🝐🏞，再搭配些自家腌制的小菜做配，算是⛓特点鲜明。
牛婶子也不是纠结的人，💺🖷既然决定了就大方去做，很快拟定好了餐🁄🃍🖥单。