第121章“馅饼”任务
按照老刀把子接下来的解释，秦晓伟才明白，原来这厨师界除了按菜系分之外，在以前确实还有所谓的派系之分。🂸📥
当然了，这所谓的派系并不是武侠小说🈵中的那种门派，而是一种根据所擅长🕟技艺领域的传承而已。
虽然没有人能比厨师更懂得烹💵饪原料的优劣🞣🕺高下之分，但大多数厨师并没有多余的选择，因为优质的原料不会插上翅膀👐主动飞到厨师的面前不是。
而老刀把子口中的另类种田派厨师却弥补了这个🆭缺陷，在这个派系中的厨师，每🂈🌶一个都有自己专精的强项，他们中有杰👐出的农民，也有一流的猎人，还有出色的渔夫……
总而言之，这种田派的厨师都很自力更生，他们喜欢在自然环境中孜孜不倦地发掘和追寻各种食材与原料。从而善用自己那双善于探索的双手，还有独到的眼光去收获被埋没的顶级🞏📈食材。
按照老刀把子的解释，种田派的厨师在以前都是极☐其有钱的阔佬，毕竟跟那些只会拿现成的食材烹饪的厨子不同，他们很善于得用自己的强项去经营。
就⛡⚞好🆊🍶🌨比以前有人会包上下自个种茶树、养猴子酿酒，再有那擅长制作特色鲜花菜肴的，还会自己弄个花圃出来专门栽种奇花异卉。
这样一来，不但成本得到了很大的控制，而且食材的品质与有了保证。这种情况下🎚所能创造的利益，可不是那些离开食材就傻眼的普通厨子所能相提并论的，🆚所以，这帮种田派的厨子会没钱才怪。
当然了，这只不🌹过表面上的东西，🏅而种田派厨师的精髓，并不完全是指自己种菜栽瓜捕鱼摸虾什么的，而是指对烹饪原料的高度🕵🎀🍿认知。
打个最简单的比方，就像秦晓伟之前在副食品批发市场发现有人将莽草这种有毒🂈🌶水货与八香掺杂在一起，普通厨师能看出来吗？不能🏧！因为他们没有这方面的研究。
而真正的种田派厨师却能一眼就区分出来，自然而然也就不会发生🚝🔖用自己精心烹饪的菜肴却把客人直接给撂进医院的乌龙惨案发生了。
说到这里🁻🖣，老刀把子笑着问道：“小木头，你知道冬眠吗？”
“呃……知道。”这种基础的知识别说秦晓伟了，大点的🖙📂孩子都知道，所以，他有些奇怪为什么会这么问🖱🖖。🎝
“那你知道，除了冬眠之外，在春🏅、夏、秋这三个季节中，也有水中生物进入冬眠蛰伏的状态？”老刀把子笑着问道。
“啊？”还是头🌹一📊回听说这个的秦晓伟难免有些傻眼。
早有预料的老刀把子笑着说道：从烹饪的角度出发，进入蛰眠状态的生物都是最味美的，这一点，无论是春眠、夏眠、秋眠还是冬眠生🁯物都一样！“
这个稀奇典故倒是真没听说过秦🟙🝡🌰晓伟，难免有些汗颜。只觉得眼前这人哪里是什么上了年纪的猎手加屠夫🖱🖖，压根就是一经验丰富的睿智老厨啊。