顾时礼貌回道:“谢谢大姨。”
他帮忙拎着东西放到车上,又是去买水又是关心一路上辛🏂不辛苦之类的,看得李巧兰更是频频点头。🆃🌵🃚
既然接到🄯了人,苏沐也没有在县里逗留,直接开车回了家。
苏母老早就在家里等着了,姐妹相见,甚🕕是欢喜。
江瑶插不进去话,只好跟在苏沐后头,她忙什么都要跟着掺合。
“瑶瑶,冰箱🏱🏽里还有点荔枝,⛈你要不要吃?”
江🕉🇶🝀瑶想起之前表姑寄给她的那些蔬菜和水果,不争气的咽了咽口水,小鸡啄米似的点头:“要吃。”
“那你自己去拿,我现在⚆🏍没空。”昨天的猪头骨还没炖,今天就给炖上,不然就坏了。
她将腌制了许久的骨头连同黄豆一起先下🕕锅炒制,炒香后再加🇻🝰冷🞼水煲煮。
做完这些,苏沐趁着空档处理起了猪脑。
猪脑🃈🕵🍻要去掉筋膜,吃起来才不会腥,去筋膜不难,用牙签挑起血膜,用手小心的撕扯掉。筋膜全部去掉🎂之后,整个脑花的纹路就会变得没有那🞕🔀♍么可怖了。
苏沐把脑花清洗干净🝪,放入小碗中,再加🕕几片姜片、几颗红枣和枸杞,加盐调味,最后倒入白酒没过食材,用干净的纸巾将碗底碗外擦拭干净。
这时骨头汤已经开了,她带上防烫手套,将小碗放进翻滚的汤汁中,由于骨头的支撑,🏳🞊小碗并不会被汤汁淹没,而🐪🂪👥是稳稳的架在骨头上面。
盖上盖子,里面的蒸汽会把脑花蒸熟。
这道菜是小时候爷爷经常做的,她看得多了,因此动作🃎🖦🔶还算熟练。
顾时一回来就被🏡🛬🟠父亲叫走了,苏沐不是很担心,但有点好奇,两人去干嘛了?
不过这个答案她永远都不会知道了,无🐆♎论她怎么缠着顾时,顾时都没告诉她,久而久之,她🔨🃅就再也不问了。
午餐时,这小碗脑花成了众人的焦点。