要把半头猪做成五花肉可不是一🐳项小工程,他们需要准备的东西还很多。
“下卤汁前,肉得先腌一腌,天儿冷,🞓📪🝩怕是得腌到后半🄶夜。”大伯说道。
“还有盐,咱📈😻们家没那么多盐。”俞松说道。
“香料也不够。”俞峰🎜👺🍸随父亲学过一点儿手艺🜑🁘,💖知道酱卤需要大量的香料。
“⛐我说。”一直沉默的🎜👺🍸姜氏开了口,“是不是得先把猪给杀了🁌?”
所有人“……”
杀猪是项技术活儿,莲花村唯一的屠户早在当年便与阿婉爹一块儿被征走了,隔壁村儿倒是也有个屠户,可惜前两日陪他婆娘回了娘家,至今未归。
“要不…😈⛁🗞…我去找栓子吧?”🃖🗱🟖俞松说,栓子是本村屠户的儿子,与俞松同岁,二人交情不错,“他好歹跟🖪着他爹杀过几头猪。”
俞峰摇摇头道“栓子那会儿才多大?不过是给他爹递递桶子,那也叫跟着杀过猪?我看要不去把猪拖到镇上去杀🔨🃋。”
大伯不赞同地说道“一去一来,花钱不说,肉质在路上一耽🕋搁,也不够新鲜了,要就💙💓👜地杀,就地腌制。”
三人一边说着话,一边到了俞婉家。
俞婉家有昏黄的灯☱光透了出来,是俞婉早他们一步开了🄶屋门。
俞松撇嘴儿哼📈😻道“那能怎么办🃖🗱🟖?难不成还能我们自🏏己杀?”
大伯仰💽天长叹道“现在看来,也只好自己杀了。”
话音一落,后院传来一声闷哼。
几人纳闷地对视了一眼🎜👺🍸,走去后院一瞧,却原是俞婉一棍子将那猪闷倒了,随后,她💙💓👜抓起猪的前后两蹄,一把甩到长凳上,一手🕙摁住,另一手飞快地抄起刀子。
那头猪连痛苦都来☱不及,便被俞婉“超度”了。💖
父子三人瞠目结舌,齐齐咽了咽口水。