顾斐开始下面🐿🅫条,只是这三鲜面却不像前世加了虾、鹌鹑蛋之类的,没办法,条件不够,只能用香🙇🈓菇、木耳、鸡蛋皮、瘦肉丝等代替。三鲜浇头没有其他罐里那种馥郁的酱色,但凑近了也是馨香鲜美的。
面条下好,放进的几根青菜烫一烫就可以捞起,再倒🂥🐻入熬了一上午的高汤。做好的浇头🏥🜈⛰里已经加了调料,只需要再放点盐和葱花就可以。🐛
顾萱🖅🐌在面里放置好汤勺,把碗给他端上,范🎄🎥成筷子一拿就开始吃,连吃好几口都不带停的。
“瞧你🐨这馋样儿,哪有🃨🚑这么好吃!”刘壮看他吃的香,也不理解,这面确实讲究,但看起来素淡,他还第一次看范老弟这样吃东西。
“刘哥你不知道,这滋味真是绝了。”范成听他说话,这才停下🃮来嗦面,而是舀了一口汤喝,感慨道,“真鲜!”
顾萱抿嘴偷笑,她昨天还不理解阿姐为何要在菜里放糖,后来试了试才发现这东西不只是吃着甜,稍微加🂑一点就可以提味呢。阿姐还说,可惜这边没有海带,不然在汤里煮着更有滋味。
其他人看这面色香俱全,味道肯定不差,也有些跃跃🂥🐻欲试。范成瞅瞅身边不时偷瞄自己的,装作不知道地🂑感慨,“哎呀我长这么大年纪,从没吃过这么精细的东西,说不准比那西街的齐天楼还要好!”
旁人一听,一边取笑他“你🚛哪里去过齐天楼”,一边更想尝尝了。
“给我也来一碗,就要你说的肉丝面!”刘壮看范老弟吃的有滋有味,也准备来试试,不过他不要那素的,吃饭哪能没有肉呢🚱🗎🚣。🝼🐟🁅
“榨菜肉丝面?”
“对,就这个。”说完,往范成对面一坐,本只想换换口味,但看🙑那一排陶罐,心里竟也多了些期待👷🍣。
榨菜肉丝面是顾斐前世除了🚛炸酱热干面之外的最爱,这种面也是有秘诀的,最⛈😟🂫重要的就是滑嫩的肉丝需浸足了酸辣的榨菜味,才能吃起来念念不忘。
说起来,顾斐十分偏爱入味的食物,比如火锅里饱满滴汁的冻豆腐,一咬那香辣的汤水便满足了整个口腔;还有三鲜馄饨、灌汤小笼包、水⛚🚺😛晶虾饺一类的,都是馅里下功夫,让人一口一个欲罢不能。
奈何现在没条件,目标客户也不🌩🁲对,不然🖉🐮除了“过早”文化,顾斐真想把早茶火锅什么的通通都🞏📆搬来。
上榨菜肉丝面的时候,范成已经捧着碗要把汤喝完了,刘壮哼了一声“出息”,自己也开始吃面前的这碗。他把面一拌,夹起一堆往嘴里送,吃相很是豪迈,一口下去,就大🆫💟喊一声,“好!”
接着便埋头🃚😘🁨吃着,第♄🅺一次吃顾家面的都是🖉🐮这样,一吃便抬不起头了。
刘壮之后,旁边的人也陆陆续续来下单了,生意总算看着红火起来。😢🃂只是这热干面还是无人问津,顾斐尝试着推出,但大家想了想还是摆摆手。👏🇺
顾辛看两个姐姐🝱忙着,也下了桌在一🄒☣🁑边候着。看大家只顾着面,他忙提醒道,“各位大哥,这调料可以随意加的,小菜也可以吃。”