唐叶点了点头,“⛜🛐🛣那拿一筐桃子来吧,我们先做桃罐头⚑🐯🃚,你上😊⛒🙵次在我家吃的是杏的吧!”
柳维雁笑了笑,点头🏹,他去的时候,正是杏子熟的季节。🔎⛅😄
有人去库里领桃子期间,唐叶就让蒸煮车间开始烧火热水,唐叶🗣🝟让🙍🉆🅀清洗车间的人准备两大盆水一个大笸箩,一个盆🝭🎘礼放温水,用来洗桃子,大笸箩里盛放洗干净的桃子,另一个盆里则是放去掉核和皮的桃子。
当一筐桃子领👅回来的时候,蒸煮车间那边也给送来🙺🏟的一⚑🐯🃚大桶热水。
在唐叶的指挥下,⛜🛐🛣步骤在🔲🄥有条不紊的进行🚮着。
“给包装车间那边也送一桶热水,让他们把装罐头的罐子在热水里泡一下,然后放在一边把里边的水晾干。”🈜⚳🕜唐叶带着这边的人做事时🛇🚑💪,向吩咐柳维雁。
柳维雁应了一身,转身去安排了。
看桃子洗出来了后,唐叶挽起袖子,拿起一把水果刀削了皮,把桃子一切四块,利落的去掉🎽里边的核。
“就是这样做,记得去皮,去🐒⚷核。”唐叶🚮做完,对着一边等着干活的四个妇人说道。
四个人赶紧点头,表示自己记下了。
唐叶站起来,让她们四个人做,然后她去了蒸煮车间,就见烧了两道炉子,“两个锅里,都烧着热水吧,一会用来一会煮🌛⛖🚜罐头,也不用太大的火,冰糖和白🛎🛒糖准备好了吗?”
负责蒸煮车间的一个年轻人点头,“领好了,唐姑娘。还有要装煮出来🗄的水果的桶也准备好了,也清洗过了。”
唐叶点了点头,回去那🞱🗿♰边看了看,问柳维雁,“有称吗,我们看看重量,要按比例放糖。”
“有,”柳维雁回头让牛管家去拿称。
等妇人们都削完皮去完核后,唐叶让人先称了木桶的重量,再把削好的桃瓣倒进去桶里,放在🞹🙇称上称了♧重量,最后得出来桃瓣的重要是二十斤。
“来,把🏃🗖🛤桃瓣倒回这个盆里,倒水,水没过桃瓣后,加两大勺子盐,☬🏴泡一小会就给蒸煮车间那边送过去。”
众人依着唐叶的话去做,待放🐒⚷入盐后,唐叶示意蒸煮车间那边的人可以领回去了。
“东西你们领回来⛜🛐🛣后,一筐子的桃瓣,就舀半锅水,下二斤白糖。称好二斤后,用你们的碗🎽挖一下看看有几碗,以后记住了,一天要做几框子的水果,就要用相对应比例的白糖或者冰糖。”