因为孝中的关系,许盈眼前的菜色非常简单,豆芽汤、蒸豆🀙☵🃱腐、韭菜条,主食则是一碗汤饼,🙤上面漂浮着两片葵菜叶子。又因为能用的调味品也有限制,所以滋味非常一般不过许盈本来也没什么胃口,倒也不在意口味。
此时已经有豆腐了,只不过豆腐的制作工艺非常粗糙,远没有后世豆腐的美味。许盈不喜欢此时豆腐中的豆腥气,平常不太吃豆腐,现在孝期倒是常常让人烹饪豆腐孝期不许食用荤腥,缺乏蛋白质的情况下,就只能多吃豆制品了。
重活一世,许盈一直很在意自己的身体健🚢🕄康。
相比起豆腐,豆芽的味道就好多了发豆芽的技术也是很👙早就被摸索出了的,但最开始的豆芽味道并不好,因为当时的人还没有掌握发豆芽的诀窍。那时🞷😲的人也不大爱吃豆芽,豆芽一般是做药用。
没😛🂆毛🚩🖁病,华夏老传统了,好吃的就拿来吃,不好吃的就入药。
此时的发豆芽技术相比起从前已经有了长足进步,上辈子亲自发过豆芽的许盈更是了解怎样🔖发豆芽才最好吃至少纸上谈兵的本事是有的,所以他家的庖厨做豆芽是一绝!羊琮吃了都曾称赞过。
也是因为此,许盈让自家庖厨教授了羊琮府中的庖厨——此时的势族会认真保守自家的菜谱,许盈就没有那份心了。虽然不至于专门去传播美食,但也不会敝帚自珍。
此时端上来的豆芽汤,汤色澄澈,豆芽整整齐齐、白白胖胖,咬在嘴里咯吱咯吱作响,👙还颇为开胃。
不只是许盈这🐓⚿🗉一份🐰🃝😳餐🕇食中有豆芽汤,其他人也有。
李鸿祖品尝了仆人送上来的食物,心里也很感慨。其实这一餐饭送上来的食物都不奢侈,烹调方式上没有🄥⛔刁钻之处,而菜色本身,除了一些蔬瓜素食之外,荤不过鲜鱼、鸡蛋——鲜鱼有的时候是很昂贵的食材,但现在是秋天,又是江边,鲜鱼可以说是随处可见了!
此时正逢乱世,成🐰🃝😳千上万的百姓流离失所,一些特别困难的地方,经常是🃁🔷饿殍遍地。但贵族生活却空前地奢靡起来!李鸿祖是读过书的人,听过见过的事要多一些,知道羊琮这样的贵族,一餐饭耗费万钱,各种珍馐排列也是常见。
像是这样简单,反而非常少见。
然而即使是如此,也能一窥贵族之家的底蕴——鲜鱼被打成了窄窄的块,也不知道用了什么调料,是怎样的做法,反正鲜香酥脆,满口生香。还有豆芽汤,豆芽他也是吃过多次的,但同样🍞🅨的豆芽,这次味道就完全不同了,口味清甜、口感清脆,一旦动了筷子就停不下来了。
只可惜分餐制下,🐰🃝😳食物分量其实都不多,所以一小碗豆芽😔🁄汤三两口就只剩下清🐅♈🆜汤了。
李鸿祖再抬头看,发现即使是餐食最简⛠🛵单的许盈,🆂案几上的食物也呈现出每样才动了几筷子的样子至于羊琮和裴庆,⛩🝆杯盘则更加整齐。
许盈吃饭很慢,这是上辈子就有的习惯。有一个做道士的父亲,总会不自觉地形成很多养身习惯。少食多餐、慢食慢饮、细嚼慢🄂🝾咽,这都是养身惜福——这辈子这个习惯也延续了下来,被人认为是饮食有节则是一个意外。
虽然也有任性旷达之辈,经常大吃大🞌💭🕈喝,以狂放之态出名。但在贵族范围内,始终认为狼吞虎咽是为不雅毕竟贵族又不是普通老百姓,平常不会有饿肚子的时候,肯定自认吃饭就应该从容。
李鸿祖却并没有因此不好意思,他这个人性格很特别。他在家乡的时候就与陆氏的一些旁支子弟交好,这次能得到石城县令的位置也不是单纯因为运气好!事实上,他在之前已经很得陆氏赏识了!