将苦瓜剖开去🛂掉里面苦瓤，将余下🆪的部分切成丝条，然后直接丢在水龙头下面，一边用冷水冲，一边用手轻轻揉捏，如此🗰🟓反复漂洗几次，苦汁就随水流失。
这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美🖇🖇，微苦🂬👻犹甜。
原本以未处理起来很简单，直到真正上手之后，严岁才明白为什么家中吃苦瓜的时候不用这种方法。
简直是折磨人
堪比地府那些刑罚
一根苦瓜去掉不能食用的东西之后，本身就剩下不了多少，一条一条搓洗就更是麻烦🇺🝪了。
微微发绿的汁水中绝对☠🀷🁜含有巨大的葫芦素，在清水的冲洗下都能依稀闻到那独属于瓜果的苦味。
谁说只有辛辣刺激眼泪
苦味才是人间真正的绝唱
严岁不知道是，☇这苦瓜是白无常特别寻来的，苦味直接拉满了，其实正常♗🈟⛉人家买的苦瓜，不及这三分之一🚽。
两条苦瓜处理完，足足花费了二十分钟，严岁保证以后自😌己再也不搞这种吃力不讨好的事情了。
成品暂且不知如何，🐐⚨这食材准备都足够将人🂬👻给磨死了
把那被捏到有些许变形的苦瓜丢在了砧板上，严岁又用青柠味洗洁精洗🏶🞣了好多遍手才算是遮住了那苦味。
拿刀的手微微颤抖，每一😇次下切都无比小心，生怕哪里出了问题，还要重新去水漂🅭苦瓜。⛷
将千辛万苦准备☇好的苦瓜放到一旁，严岁快刀处理起了配料。
精品黑猪五花肉，颜色鲜😇红，皮也只🖇有🐑⚴半指宽，一层肥肉夹着一层瘦肉，层层分明，用手轻轻点一下，很快就能弹起。
无论是新鲜程度，还是肉的品☜职，这一块都🂬👻是😙🁱精品中的精品了。
果然白无常还算是有点良😇心，没有在这🐑⚴食材上凑合应对。