要把半头猪做成五花肉可不是一项小工程,他们需🐏要准备的东西还很多🞘🔟🁻。📓🚙📯
“下卤汁前,肉得先腌一腌,天儿冷,怕是得腌到后半夜。”大伯说道。
“还有盐,咱们家没☒⚜💎那么多盐。”俞松说道。
“香料也不够。”俞峰随父亲学过一点儿手艺,知道酱卤需要大量的香🞘🔟🁻料。
“我说。😴”一直沉默的姜氏🅉开了口,“是不是得先把猪🀚☻🄧给杀了?”
所有人“……”
杀猪是项技术活儿,莲花村唯一的屠户早在当年便与阿婉爹一块儿被征走了,隔壁村儿倒是也有个屠户,可惜前两日陪他婆娘回💼🗋了娘家,至今未归。
“要🝡不……我去找栓子吧?”俞松说,栓子是本村屠户的儿子,与俞松同岁,二🁓🅕人交情不错,“他好歹跟着他爹杀过几头猪。”
俞峰摇🗏摇头道“栓子那会儿才多大?不过是给他爹递递桶子📙🛓,那也叫跟着杀过猪?我看要不去把猪拖到镇上去🉡🈺🃛杀。”
大伯不🗏赞同地说道“一去一来,♙🈲🂍花钱不说,肉质在路上一耽搁,也不够新鲜🏐🙏了,要就地杀,就地腌制。”
三人一边说着话,一边到了俞婉家。
俞🄌婉家有昏黄的灯光透了出来,是俞婉早他们一步开了屋门。
俞松撇嘴儿哼🞩🖱🖜道“那能怎么办?难不成🎊还能我🚀们自己杀?”
大伯仰天长叹道“现在看来,也只🔡🂇好自己杀了。”🐏🐏
话音一落,后院传来一声闷哼。
几人纳闷地对视了一眼,走去后院一瞧,却原🚀是俞婉一棍子将那猪闷倒了,随🟥🟐🜐后,她抓起猪的前后两蹄,一把甩💡📚到长凳上,一手摁住,另一手飞快地抄起刀子。
那头猪🗏连痛苦都来不及,便被俞婉“超度”了🚀。
父子三人瞠目结舌,齐齐咽了咽口水。