白锦儿才开店没多久的时间，就迎来了今天的第一个客人。
“哟白小娘子，今儿才初六呢，怎么你们就开店了呢？”
一个打扮富贵，头戴大红牡丹的妇人，从店外进来。她身边还跟着个男人，看上去有些不苟言笑的模样。白锦儿见了，连忙笑脸相迎。
“秦大娘子，秦大郎君。”
“这不是在家中待着无聊嘛，便想着早些来开店，也能早些见到大家伙儿不是？”
“白小娘子可真是会说话，”秦大娘子捂着嘴笑着说道。
“自好自好，既然你们都开店了，也省得我们满街找吃的。先来碗馄饨和杂酱汤饼吧，这好几日没吃了，怪想的呢。”
“得嘞两位坐坐，汤饼和馄饨马上就来。”
说着，白锦儿笑着点了点头，便带着林信平往后厨去了。
“你可看见我刚才的样子了？”
白锦儿一边把刚擀好的面片切成面条，在案板上揉搓拉抻，一边低着头，和身边的男孩说话。林信平连忙点头，示意自己明白。
“店中虽然客人众多，但有好些都是常客。我要你记住他们的模样和名字，不要求你全部记下，但最起码八成的常客出现时，你要能叫得出他们的名字和了解他们的喜好。”
“能做到吗？”
林信平几乎是毫不犹豫地就回答了一声能。
白锦儿侧目看他一眼，
“先别说嘴上说能，我要你牢牢记在心里。如果你做的好又做的快，我会考虑给你加工钱的。但是如果你叫错了的客人的名字，你可就要小心自己的荷包了。”
“还有也是非常重要的一点，就是，”
“在店里的时候，无论遇到什么样子的客人，我要求你尽可能的把自己的笑容展示给人家，”