八月初十，齐二石早起和齐明垒一起吃过早餐后出门了。
他要去接水牛。卖钩花得银子后，齐家新添了两头猪，二十只鸡，二十只鸭，六分之一头水牛——和另外五家，每家出一两银子合买的。
齐二石下午才回来，赶着水牛，背着一背篓上一任牛东家郑铁牛给的新鲜枣子。
“怎么回事？它刚生过宝宝吗？”秦桑跟去围观水牛，看到它胸口位置有白白的**流出来。
“嗯，才生十日，铁牛急着用钱，把老的卖了。”
“娘，我想挤点牛乳。但我怕它。”秦桑看到水牛乳后，来劲了。
“牛……牛乳？”齐李氏不可置信的瞪着眼睛。
“对。我想要点牛乳。”秦桑很确定。
“你等着。”齐李氏洗了手，找个干净的木桶，风风火火的走了。
秦桑舀了半盆粗面醒着。拿出一碗油渣和白菜一起剁碎，做成油渣白菜馅儿。还切了半碗老姜。
包子包好二次醒发好。齐李氏也提着大半桶牛乳进来了。
“娘帮你烧火。”齐李氏好奇极了。她把两个灶都烧起来，秦桑里面蒸上包子，外面开始煮牛乳。
新鲜的水牛奶，做双皮奶和姜撞奶最好的材料。
秦桑吸了下口水。
加了红糖的牛乳很快煮好，秦桑把牛奶舀出来，快速均匀的倒入铺好姜水的碗中。然后把碗盖起来闷着。
等到包子蒸好装盘。揭开碗盖，姜撞奶成功凝固。
晚餐很受欢迎，拳头大小的包子一起24个，除去秦桑和齐明山一人二个，剩下20个全进了三大二小的肚子。
姜撞奶香滑适口，秦桑觉得能赶上前世在花城著名大酒店吃的了。齐家人喜欢的很，只是每碗很少，两口就吃没了。齐圆圆抱着碗眼泪汪汪。