【这个辣椒超级辣,别问我怎么知道的,问就是菊花记得】
【这是辣椒?也太长了吧,我以为是豆角】
【致死量】
泷仙仙在大锅里接上满满的凉水,将辣椒简单清洗一下,浸泡在清水中的辣椒更加娇艳欲滴,水灵灵得仿佛一碰就会爆开。
泷仙仙先把大部分红椒拿出来晾在一旁备用,剩下的青红椒沥干水,去掉果柄,掐成手指长的小段。辣椒水分十分充足,一掐就断,还发出清脆的“咔吧、咔吧”的声音。
【卧槽?无情铁手?】
【真诚建议大家不要徒手掰辣椒,如果徒手掰了辣椒,之后上厕所一定要分外注意】
【主播带个手套吧!上次处理完辣椒我的手指疼了整整一宿】
泷仙仙可能确实有点无情铁手的体质,她一边面不改色地处理辣椒一边说:“这种螺丝椒不知道你们当地叫什么名字,它是线椒里面比较辣的,尤其是秋天成熟的辣椒要比夏天的还要辣一点。如果吃不了这么辣用普通的尖椒也可以做,一点辣都不能吃用灯笼椒也没有问题。”
长长的辣椒被掰成了均匀的小段,好像一根根色彩浓郁的油画棒。泷仙仙将炒锅烧热,手掌悬在空锅上面感受了一下温度,随即一大盆辣椒全都倒进了锅里。
“滋啦——”一声响,锅里腾起大量白烟。
干锅煸辣椒的威力不亚于铁板烤榴莲,抽油烟机难以负荷,不一会整个四楼走廊都弥漫着又呛又香的味道。厨房里更是白烟滚滚,天花板上的烟雾报警器响个不停。就连直播间的画面都肉眼可见地“仙境”化了。
红姨光速赶来,把厨房的窗户全都打开,说了句什么话。但油烟机的噪声太大,泷仙仙什么也没听见,红姨只好比了一个你继续的手势。
反复煸炒后辣椒已经被炒出了金黄焦褐的虎皮,泷仙仙顺着锅边淋入菜籽油,烟量再次爆表,呛得她连连咳嗽。
倒入清油的虎皮辣椒翻两下锅,呛人的干辣味变成了馋人的油辣香,泷仙仙从调料架上选了一瓶偏甜的酱油准备烹入调味,结果胳膊却被人拽住了。
“别放生抽。”
泷仙仙扭头一看,阻拦她倒酱油的人居然是荀墨,看他眉头紧锁的样子显然也被浓烟熏得够呛。
“放这个。”荀墨递给她一罐甜面酱。