谁也想不到,吃下第一口后☯🂽🔎的三位评委们感受到了什么🀚☼。
如果之前薙切绘里奈的春之圆舞曲是构建了一场春天的🀚☼华尔兹的话🈳🏱,那么这一道菜在进入口腔,在第一层的绿色汤冻融化的瞬间。
整个春天就已经降👒临在了三位评委的世界当中😣🃌。
第一时间冲上头的便是浓烈的坚果混合着⛊😫🄖罗勒的味道,然而很快就是独属于蔬菜的🞝🕅清甜扩散开去。
青山绿水,日光之下,小舟摇曳,就好像三位评委正在碧湖之上泛舟赏景,偶尔可以看到远处隐隐约约的红褐色小山,跳脱出让人精神一震的酸味,然后就是那些被专门切雕而成🝼的蔬菜的♡🌮口感。
他们也没有想到,这些看似装饰的东西,竟然还能🄗在🁑🅃口腔里体现出这么大的作用。
更重要的是在那好像覆盖一切的蔬菜汤后,他们的口腔完被清洗了一遍,之前那浓🞝🕅郁咖喱蔬菜的味道,竟然没有剩下一丝一毫,或者说因为这些清汤的味道,那些浓郁的🉁🄓☬香料味道甚至为这第一层的汤冻增添了一丝别样的风味。
当两种风味融合在一起的时候,那种美妙的感觉,简直让🖜📞🜂几位评委完沉沦了进去,包括久祟鹿苑这位新晋的麟级大厨!
接着就是♗🈦那充满了油香和浓郁气🏪🜹味的蔬菜千🍀层饼以及红酱的结合。
咀嚼时候的口感,并不是酥脆,而是马⚪🔉⚜铃薯淀粉的松软,配上里面蔬菜丝的清🝘脆以🞝🕅及充满了水份的清甜。
这几位评委都没有想到,两☯🂽🔎位比赛者,⚪🔉⚜都隐藏了一手高妙的油炸功夫,之前叶山亮用天妇罗的手法,融合香料油,已经将他的蔬菜味道展现出了惊人的一面。
可是薙切♗🈦绘里奈这切丝的千层蔬菜薄饼竟然没有丝毫的差上半点🁿🛟,甚至是还要强过叶山亮的油锅火候控制一筹。
哪怕是文经一郎这么挑剔的舌🝔头,还有他那🍀遍尝了美味的美食细🁿🛟胞也对此感到了惊讶。
他竟然没有在那蔬菜薄饼里感到一丝⚔👅丝的油腻,唯有那种油锅炸锅🈳🏱的油香,还有蔬菜的清甜水分伴随着清脆松软的感觉,把🝇🉃🄥他好像拉入了一片茫茫不见前后左右的草原当中。
无尽的蔬菜代替了草丛,🗫让文经一郎只能在其中徜徉,🀚☼感受着每一种蔬菜突然迸发出来的美味。
可就在他享受着🚯🖹🗢蔬菜带给他的快感时,忽然而来的铺天盖地的红色熔岩出现,淹没了文经一郎。
正是用分子料理手法,再次打碎细🌃★☤化而来的意式红🄗酱!🀚☼
同样也是充斥了蔬菜的🜡浓郁口味,在这个时候加入了无尽的蔬菜草原🚞🔢,让原本清爽的蔬菜世界,再添上一笔🈥浓墨重彩的风味。