陈凤⛏霞在医⛿☡院旁边做了这段时间的生意，也总结出来经验了。
现在的人，口味🂼没有20多年后重。尤其在医院旁边，不管病人还是家属，想吃的东西主要以清淡滋补为主。
她琢⛏磨来琢磨去，决定这个饭菜加工点主打产品就是蒸🞦🖘🞦🖘菜跟砂锅。
一来，蒸跟煮比煎炒烹🞜🕀炸的菜肴更好容易消化，营养保持好，比较符合人们对健康的追求，适合病人食用。🝛
二🀝来，不管蒸还是煮，相对于其他烹饪方式而言，产生的油烟都要少很多。对整个小院的环境来讲，也相对友好。
毕竟，🔄她这个饭菜加工点是开在🁟居民小区🐷里头。
虽然眼下各家客户都没什么抽油烟机系统，烧饭的时🄢⚸🖈候🞦🖘每户人家都开着厨房的排风扇，油烟全往外头蹿，全靠大自然消化。
可人家毕🎞竟是单门独户，一家人三顿饭产生的油烟量极其有限。她这边相当于开馆子了，天天烟熏火燎的，油烟窜上天，邻居没意见才怪呢。
换成她住在她家楼上，要是院子里头全是油🕱烟，那家🄢⚸🖈里的被褥衣服还晒不晒了？🏰🝬🎐
陈凤霞🔄既然想把这个当成长久的买卖，就🐷必须得把方方面面的问题考虑清楚了🕹🎦。
能事先预防的事情就早做打算，别到🂶时候生意起来了，邻居忍无可忍，打上门来，她才两眼一抹黑。
这样，雨棚子搭好了，一个个小灶头可以🐷直接炖砂锅。里头的两个大土灶，外面的灶台用来炒菜跟进行蒸菜炖菜的头部加工，里头架上🇶🝁蒸笼，专门蒸一碗碗小碗菜。
陈凤霞上辈子在蒸菜馆洗过🆎🎛👯三个月的碗，不说🌖⚩学到了什么手艺，蒸菜的大概流程她还是懂的。
现在凑合着用，就挺好。
这人做事啊，都是一边做一边😘琢磨。等到经验积累起来了，可不🕳🍰就是有自己的独门心法🏒🙞了。
真到了那么一天，自家在上元要是赔偿了店面，她就专门开一家蒸菜馆。就算挣不了钱，也图个开🞱心嘛。
反正真到那时候，估计收的房😘租就够一家人过得自在。
客人来了又走。