杜鹃道：“放些豆腐更松软。”
冯氏听了将信将疑，道：“你别混闹哦。要是把东西糟蹋了，看我不打👎你。”
杜鹃笑眯眯地说道：“要是🜗不好吃，娘尽管打。”
依然有条不紊地搅拌，甚是胸有成竹。
冯氏这样紧张，是因为黄家前些年可没炸过肉圆子。不是没肉，而是没素油，炸东西可费油🏃🗗了。
好容易今年日子🐭🃆宽裕些，头一回炸，她自然要小心。
杜鹃却不怕，她为了🝍学习厨艺，很下了🇭☈些心思🂏的。
不但跟诸如大头媳妇、👎干娘、小姨等人经常讨教，还在村里最出色的😉厨子——红姑和高大娘给人办酒席的时候，腆着脸跟在🜹后面帮忙打下手，用心学习揣摩。
她不是个墨守成规的人，又肯🐩🂠🐋用心思考，对学来的东西善加利用，举一反😨三，大胆尝试，所以厨艺才一天天娴熟起来。
这油炸圆子加豆腐🛲☯，就是她帮人搓圆子的时候，特别试验出来的，别人还不知道呢。
杜鹃拌好料后，冯氏🝍那边也擀好了🛫🟔🜵几张面皮，面🀟♭上都撒了芝麻的，然后切成一指宽、两三寸长的长条。
因黄雀儿在搓肉圆子，冯氏便亲自去烧火。
杜鹃则搬了个小板凳，往灶台前一站，🇭☈道：“娘，我来炸。”
冯氏又不放心，往灶🝍洞里塞了一把火🜼🙦，就站在灶前监督。💗
先还问长问短，又说这一锅炸老了，那一锅炸🂏嫩了，后来就闭了嘴🏐🙒。
杜鹃先只用少量的做试验，连炸了三四锅：一锅老黄色，一锅嫩黄色，一😨锅金黄色，一锅焦黄。经过试吃后，选出最合心意的，下一锅🅘就炸成那样的。
她自然成功了。
冯氏尝了试验成🐭🃆功后的小炸。总算明白闺女手艺是如何练出来的了。心下佩服的同时，也惭愧不已。