杜鹃道：“放些豆腐更松软。”
冯氏听了将信将疑，道：“你别混闹哦🎠💢📥。要是把东🛆🚅👀西糟蹋了，看我不打你。”
杜鹃笑眯眯地说道：“要是不🂉好🅟🇵🜶吃⛬🝜，娘尽管打。”
依然有条不紊地搅拌，甚是胸有成竹。
冯氏这样紧张，是因为黄家前些年可没炸过肉圆子。不是没肉，而是没🎴素油，炸东西可费油了。
好容易今👵🍊年🞯🗩日子宽裕些，🜹🕞头一回炸，她自然要小心。
杜鹃却🞡🕭不怕，她为🇭🛴了🄧学习厨艺，很下了些心思的。
不但跟诸如大头媳妇、干娘、小姨等人经👲🌰常讨教，还在村里最🇪出色的厨子——红姑和高大娘给人办酒席的时候，腆着脸🜸跟在后面帮忙打下手，用心学习揣摩。
她不是个墨🞯🗩守成规的人，又肯用心思考，对学来的东西善加利🇪用，举一反三，📟大胆尝试，所以厨艺才一天天娴熟起来。
这油炸圆子加豆腐，就是她帮人搓圆子的时候，特别试验出🍯🛌来的，别人还不知道呢。
杜鹃拌好料🞯🗩后，冯氏那边也擀好了几张面皮，面上都撒了芝麻的，然后切成一指宽、两三寸长的长条⚎🐒。
因黄雀儿在搓肉圆子，冯氏便亲自去烧火。
杜🛨🞸鹃则搬了个小板凳，往灶台前一站，🎠💢📥道：“娘，我来炸。”
冯氏又不放心，往灶洞里塞了一把⛬🝜火，就站在灶前监督。
先还问长问短，又说这一锅炸老了，💼🗈那一锅炸嫩了，后来就闭了嘴。
杜鹃先🞡🕭只用少量的做试验，连炸了三四锅：一锅老黄色，一🍯🛌锅嫩黄色，一锅🗛金黄色，一锅焦黄。经过试吃后，选出最合心意的，下一锅就炸成那样的。
她自然成功了。
冯氏尝了试验成功后的小炸。总算明白闺女手艺是如何练出来的了🚟🔨🃅。心下佩服的同时，也惭愧不已。