“孟掌柜，今天店🙱🎉里头有什么新菜色了吗？”
孟青舟⛕🚐虽然好奇他刚刚在那儿看是找什么东西，但是她对别人的隐私也没有什&zwnj🆫;么太多的窥探欲，就很是自然地接♹🍒了话：“都已经写在板子上了，我直接拿出来给你看吧。”
今天院⛕🚐里头准备的食材比较多，所🈸🃆以🔖🀫⛗板子上都写了五道菜。
白时卿如今🛨🞾的口味其实和孟青舟挺像的，都爱🔎⛅吃辣，但是如今市面上流行的胡椒他&zw🆫nj;又觉得辣的不过瘾，拜那条烤鱼所赐，他觉得，也只有孟青舟这儿的辣味才让他格外舒坦。
“就这个吧。”他指了板子最下头那道菜🁠🗂。
孟青舟瞥了一眼，便说：“好的，稍等。”
白时卿也没什么🅍意外的果然就点了🈸🃆那道辣菜，香辣坛子🁠🗂肉。
其实孟青舟总觉得要是这儿有条件的话，旁🜺🗯边放上一瓶啤酒才是最惬意的生活，他琢磨着这往后有机会了，要是能够研究研究啤酒这玩意儿是怎么做出来的，那可就太好了
反正闲话不多说，她生了🛴火以后，就把囤着的带皮五花肉给拿了出🅗来。
五花肉得先放到锅里头煮熟，然☨🁿后拿出来晾的时候顺带着切成四🗣🝙方丁。
余下的就是那些经过处理的调味料了。
这道菜的调味料需要早做准备，昨天晚上孟青舟就已经🁠🗂处理好了。
差不多就是找一些蒜和姜切成沫子，然后🁠🗂将剁碎的辣椒、蒜末和姜末拌匀以后尽量晒干水分，然后加一些辣椒，盐巴，味精和白糖，如果有细辣椒面和五香粉的话就最好了，这些所有的东西加在一起搅拌均匀，调味料就可以了。
把已经煮熟的肉丁放进这调味料里头搅拌均匀，接着🅗找🂄🌓⚔个坛子密封。
最正宗的吃法应该是放进坛子以后密封几个小时以上🅗，但是孟青舟做了改良，放进调味料里的搅拌均匀之后，静置一盏茶的功夫，接着就可以取出来，然后放到蒸笼上蒸了。
等到上桌之前切一些碎葱花撒在上头，端出来的就是一碗喷香四🗣🝙溢的香🗦辣坛🔽子肉。
而这一份香辣坛子肉刚一端到白时卿面前，他就被🗣🝙呛得打了个喷嚏。
他🅍赶紧很是没有形象地捂住鼻子——