后厨的人已经满了,还有几个食客过来观望。铁勺大厨就站在李天行的旁边,双手抱胸,等着看他怎么做这道所谓的水🔯🄇晶火片。案板上有五只鸡,也是大厨特意为他准备的,每种鸡的状况不一样,对厨师也是第一步考研。
选食材,表面上是评价一个厨师的基本功,但到了最后,尤其是活物一类,根本就是对一🅽🌅个厨师功夫的终极检验。
李天行看看几只鸡,顺手抓住了第一只。
大厨眉头🔹🅡微微一皱,想不到这个年轻人选择食材那么刁钻,偏偏那🅴只草鸡是新买☲来的货,而且是从后院刚抓来的,就新鲜程度而言,绝对是上品。
紫翼蝠担心的问幽明💝💷“幽明姑娘,你觉得教主能做🃱成这道菜么?要🅴不我出去借点钱?”
“这里人生地不熟的,你跟谁借钱。”幽明冲李天行那边努嘴“看着吧,天行最爱耍小聪明,他的为人你还不知道么?没十足的把握,能出来装人物?”
提起鸡,李天行😋⛙🚵当空一刀,手法快的让⚫人没法眨眼。那鸡头还在,但已经死了,许久,🍴脖子上才留下了血痕。大厨没法镇定,这种刀功,必定是练过高深武功的,否则年纪轻轻,怎么会有数十年的刀功。
等鸡毛都拔完,鸡肉放在烧烤架子上之后,李天行将水煮沸🉀🄎,以各种材料下锅“花椒呢?”
大厨说“水晶鸡😋⛙🚵,用什么花椒,这可是汤汁。”
“给我拿来,我要用。”
店老板让🔹🅡小二给送过来了,李👏天行一手将花椒按在砧板上,抬起来的时候,花椒已经碎🍴裂成粉末,这可不是刀功的问题了,而是内功。
一炷香的时间,鸡肉火候刚刚好,李天行以案板上双刀将飞升悬空的鸡肉切片,连着骨头的鸡肉,竟然可以切成一个个🔯🄇薄如纸张的片叶。而那些骨头却完好无损。鸡肉丢入汤内的一刹那,大厨都想膜拜了。
是的,如此刀功,跟自己比起来,简直是厨神中的极品,难怪对方会说自己刀功不行,还真是个高🚘📮手。不过么……真正看厨艺的,不仅仅是刀功,还要看那菜做成之后,到底是什🕓么滋味。
两炷香的时间还没到,已经起锅了,打好的鸡蛋混入👜汤汁之中,均匀细腻🕶🎅。
李天🆅🍆🅱行将鸡汤摆在🌤🁄大厨面前“你现在可以尝尝了。”
大厨半信半疑,高手过招,根本不需要去吃鸡肉,只要喝汤就能品出其中滋味。铁勺子抿了一口鸡汤,已经知道状况“仁兄的厨艺果然非凡,在🚯下💥🔀佩服至极。敢问足下尊姓大名,日后也好讨教一二。”
“区区小事而已,用不着惦念,我还是先付了饭钱吧。”有了装逼的资本,李🄁🝳天行也说了个卖乖的话。
店老板🚒💲过来亲自尝了尝这鸡片,用筷子夹着,只觉得轻飘飘的,他以为以为🞩鱼片能切成这样🍋就很不容易,更何况是鸡。