实验发现🄬🀫⛕，☍每一克野猪肉中蛋白质的含量为250毫克，远远大于每克家猪肉130毫🖺🗪克的含量。
而且野猪肉要比家猪肉的颜色更红，这是因为野猪肉的铁含量要比家猪肉高的缘故👢。
野猪肉中贴的含量差不多达到了每克野猪🙶🎹🕿肉含铁30毫克，差不多是家猪💛💤📵肉里面铁的含量的三倍。
其实，野猪肉要是做的不好，吃起来还不如家猪肉味道好呢。吴飞就吃过一次做的不好的🐚🀝♛野猪肉，吃起来像咬干木片一样不说，还有一股很大的土腥味。
当时吴☡🀼🂅飞吃了一口就☬再也没有动过筷子，只是可惜浪费了那🉂么贵的材料。
在吴飞他们这📩🝠🌣里，野猪肉🕖的价钱一直都要比家猪肉贵不少，就算是和牛肉、羊肉比，也要高出好大一截。☑
其实野猪肉能卖那么高的价钱，只不过是物以稀为🖥贵罢了，特别是在国家禁止捕猎野猪以后，野猪肉的价格更是一路高涨。
早先年的时候，山上很少能看到🛝野猪。只不过从退耕还林🃬🚵以后，山上的树木都长起来了。
还有一个重要的原因，就是村名民手中的猎枪🌠部都被派出🃬🚵所给收了上去，可以说大家少了一件杀野猪最大的利器。
这些年来，山上的野猪慢慢的多了起来，偶尔还可以🅱看到三五成群的野⛒猪，跑到村民们种在山边的庄稼地里来祸祸庄稼。
要是什么时候在山上打到一头野猪，偷偷摸摸的杀掉以后，也不敢公开的叫卖，都是在熟人的圈子里面，大家互相的介绍着，然后🗘🛵♋把一只野猪💬🔿分割掉。
其实要是为了补充营养，吃野猪肉实在是有点划不来。🎧还有就是在口🚦🕬🌪感方面，野🈞猪肉其实是不如家猪的，反正吴飞感觉野猪肉偶尔吃一次就好，经常吃还是不如吃家猪肉、或者牛肉和羊肉好。
其实说☡🀼🂅起来，牛肉的蛋白质含量并不比野🙶🎹🕿猪肉低，而鱼类不仅蛋白质含量高，其中的脂肪多数还是不饱和脂肪酸，对心脑血管的健🗘🛵♋康更加有利。
实际上，人们对野猪肉的喜好，更多🂹📰的是因为大家对于“天然”、“野生”、“稀缺”的缘故。
其实，野🄬🀫⛕生的食材只是从资源上来说更加稀有，并不意味着营养更加丰富。
而且，有时候野生的食材还可能存在着我们不知道的危险。因为一直生活在野外的缘故，很💉🐅多的野生动物，都会携带着各种各样的寄生虫。
有时候，有的寄生虫并不🕖容易被杀死，特别是在外面的饭店🉂中使用这些野生动物的肉类的时候，有的肉根本就没有经过较长时间的高温烹饪。
那些存活下来的寄生☬虫，就会转移到🂹📰人的体🛴☻内，从而引发人体的疾病。