两淮盐商的崛起，可以说是一🀡♽🍴系列政策的结果。
但是，盐商经济带来🂸📧🝌的好处并未落到老百姓身💨🔕上，哪怕是盐商聚集的扬州。
掌柜家祖上，曾经也是盐政受益🟅人，常年🖣奔波在盐场和边关。
后来，伴随着开中法变为纲法和折色法，掌柜💨🔕家祖上渐渐没落，到他这一代，只有经营些小本买卖，再也不复当初盛况。
方书安对于大明🌨盐政还算是有了解，但是细节寥寥，索性就与之攀谈起来。
掌柜掏出他的烟袋，点🏔着火后，吧嗒吧嗒抽🙓了💨🔕两口，随即吐出一片烟雾。
在🆪💕👪烟雾缭绕中，人也像是梦中，掌柜开始🖣讲述关于盐政的故事。
明初，太祖采取一系列策略，使经济得以恢复，国🎶🕥内安定。
然而，北面边境，尤其是宣大等地区，依🖣然处于对峙状态，蒙元残余势🕲🍡力不断试图南下，尝试🙠🝛恢复他们黄金家族的荣光。
各路不管🔁♐是不🞧是个人物的阿妈阿狗，都叫嚣南下🟅中原。
因此，迫使大明在边境囤积大量驻军。
十数万大军人吃马嚼，可不是个小数目，当时华北平原常年战乱的影响，产量有限，并不能及时供应，再加上有些作物不生产，🕎🈡因此粮食缺口巨大。
老朱🆇🍘为解决问题，便开启他的开粮纳中制度。
说起来，也就🞧是户部利🏔用食盐专卖权，根据边💨🔕境粮食储备情况，进行招标。
由商人🗓🛋们运输物资，然后用结算价格按照盐引结🟅算，他们便会得到合法售卖的官盐。
这就是明初年稳定边疆的“开中法”。
也就是这般，🞧大明能够用有限的成本，将运粮和卖🎶🕥盐结合，🍈很好的市场化，保障边关粮食等需求。
而🆪💕👪且，也🔁♐将此前🌨的盐专卖变为官商并用的方式，一定程度上带来了食盐零售的合理性。