两淮盐商的崛起，可以说是一系🌸列政策🍫的结果。
但是，盐商经济带来的好处并未落到老百姓身上，哪怕是⛘盐商聚集的扬州。
掌柜家祖上，曾经也是盐政受益人，常年奔波在盐场🂋🍐和边关。
后来，伴随着开中法变为纲法和折色法，掌柜家祖上渐渐没落，到他这一代，只有经营些小本买☔卖，再也不复当初盛况。
方书安对于大明盐政还算是有了解，但是细节寥寥，索性就与之攀谈起🗃来。
掌柜掏出他🔬的烟袋，点着火🙑后，吧嗒吧嗒抽了两口，随即吐出一片烟雾。
在烟雾缭绕中，🈣⛲🞖人也像是梦中，掌柜开🍫始讲述关于盐政的故事。⛘
明初☲，太祖采取一🎌🏨🜤系🗬🞰列策略，使经济得以恢复，国内安定。
然而，北面边境，尤其是宣大等地区，🍫依然处于对峙状态，蒙元残余势力🟑不断试图南🍱下，尝试恢复他们黄金家族的荣光。
各路不管是不是个人物的阿妈阿狗，♞都🍫叫嚣南下中原。
因此，迫使大明在边境囤积大量驻军。
十数万大军人⛦🜬吃马嚼🗬🞰，可不是个小数目，当时华北平原常年战🝬乱的影响，产量有限，并不能及时供应，再加上有些作物不生产，因此粮食缺口巨大。
老🟓朱为解决问题，便开启他的开粮纳♞中制度。
说🟓起来💖👶🍚，也就是户部利用食盐专卖☑⚗👡权，根据边境粮食储备情况，进行招标。
由商人们运输物资，然后用🙑结算价格按照盐引结算，他们便会得⛘到合法售卖🗙的官盐。
这就是明初年稳定边疆的“开中法”。
也就是这般，大明能够用有限的成本，将运粮和卖盐结合，很好的市🁤🇱🜓场化，保障边关粮食等需求。
而且，也将此前的盐专卖变为官商并用的方式，一定程度上带来了食盐零售的合理性。