陈锋之所以要将黑猪的事情告诉张晓青，就是因为这是一个很好的宣传平台，🚿而且《舌尖上的华国》播出的时间也大概与陈锋想要公布黑猪的时间大致一致。
都是在腊月里大家都要准备年货的时候。
“不是普通的猪？🝵”陈锋的话引起了张晓青的兴趣。😹
张晓青👘🅴身为一个老饕，更是国内知名的美食点评家以及美食纪录片的导演，他自然知道人们日常食用🈗⚃的猪肉都是些什么品种的。
目前华国肉用猪品种以♯🞿外种猪和外种猪杂交猪为主，主要的品种有都是欧😫🄑☛洲🖡🔌的大白猪，长白猪，以及美洲的杜洛克猪三种洋猪。
这🀹三种洋猪为成为华🃊国人的桌上餐的主要原因还是因为他们是主导瘦🅣🈗肉型以及长肉快生长周期短为主。
莫非这陈锋的🐣🁬饭店所用猪是地地道道的华国土🍺🍋猪🄋不成？
据张晓青所知，因为洋猪生长周期短，长肉快，伸手养猪户的青睐，所以养殖华国土猪的人越来越少，这就导致了华国土猪有四种已经灭🆎🎙绝，另外三十多种濒危活濒临灭绝。
哪怕被誉为“蜀中回锅肉标配的🝋🉣🉆”成华猪的存栏量仅😹仅为100头左右，对外售价更是一头猪堪比一套楼房。
怪不得这陈锋的饭店价格如此之高，原来是使用了濒临灭绝的华国土猪啊。
只不过他使用的是那种土猪呢？张🖾晓青还是十分纳闷，华国土猪除了已经灭绝的几种较为出名的他也都有品尝，可是其中的味道还🆆🍔是与味央食府的味道相🎍差甚远。
陈锋说道“这猪是🝵我自己培🕄养的🝋🉣🉆，我取名为黑猪。”
“黑猪？这名字也太过普通了吧！”张晓青继续问道“是否和成华猪有什么关🚿系？”
张晓青知道，成华猪也是蜀中土生🖾土长的黑毛猪，而陈锋的猪也叫黑猪，这其中肯定有着什🖲🖧么血缘关系。
“成华猪？”陈锋也是听说过这种猪的，是一种黑色长毛的猪的品种🅣🈗，他还小的时候成华猪基本上随处可见，家家户户过年都要杀上一头的。
陈锋之前都没有想到这一层，既然这样正好☳给异界黑猪的横空出世攀上一个地球亲戚了。
“没错，我培养的这黑猪，是我在我们村后山发现的一种黑色野🃡🙖山猪。据我猜测这应该是🚃🐰🃤家养成华猪的祖先吧。这黑色野山猪最大的特点就是脂肪含量高，肌内脂肪含量可以达到9，而我们日常食用的洋猪仅仅只有1。”陈锋详细的🍷将黑猪的优点向张晓青讲了出来。
“我知道，鸡内脂肪含量越高，🝋🉣🉆便越容🌥🁋🄋易在肉的横切面形成雪花纹，达到9便可以达到猪肉的传说境界大理石纹了吧！”张晓青惊叫道。