“只走了李大厨,他年纪大了,他儿女都在府城,把他接♑🇫去府城养老了。”
“那你们现在的情况怎么样?”
沈大厨苦👧笑一声,🖱🖛摇摇头,“现在的东家可没有刘掌柜那般仁厚。我们这些厨子虽然都留了下来,但现在的东家明显就是不满意。天天骂我们干活又懒又笨,说我们做菜不好吃。”
喝子一口茶,沈大厨继续吐苦水,“宋姑娘您是不知道,自从新东家不再采购您家的蔬菜,那菜的品质就下了一大截。我们这些做厨师的,就算是厨艺再精湛,可是食材的品质不好,也做不出来好吃的🍪味道啊!”
“那食材真的是……我都不想说了!比如青菜吧,拉来一整车,一大💵🖉🐰半的叶子都黄了。肉类都不是刚宰杀的新鲜的,而是放了一两天的。还有那些调料,全部都是市场上最便宜的,味道最一般的……”
宋明珠瞪大了眼睛,简直不敢相信自📉己听到的。
醉仙楼再怎么说也是镇子最高档的酒楼了,按照21世纪的说法,那就是五星🃮级的酒楼。
可这么高档的酒楼🖱🖛,🌽🄤使用的食材竟然次等的!
这可是酒楼啊!
古代可不比😻🆦现代,现代的调味品五花八门,☿🅌🅆就算是食材次一点儿,加上乱七八糟的调味品,也能让人吃不出来。
但是在古代,调味品的种类不多,要是食材不够好,厨师♑🇫的水平就算是再高超,🎃🎗👎也做不出来顶🕅级的好吃的东西。
她都有些怀疑,这新东家莫非是个傻子?
宋明珠也将自己🝗的疑问问出来,“采购这么次等的食材,东家就没说什么🜠🃟?”
沈大厨🔻🅰苦笑,“东家平时又几🙂乎不来,都是掌柜的在管。而且这采购食材的还不是🙊🈰🁾别人,是东家小妾的娘家哥哥。”
宋明珠:……
她算是明👧白了,原来是自家🌻人,怪不得掌柜的都不敢管☌。
沈大厨又道,“自从醉仙楼被收购,客人还不到以前的☌三成,有时⛢🜁⚵候更是不到一成。我们也跟掌柜的反应过🌾🄭🀲食材的问题,但是他却把我们臭骂了一顿,说我们厨艺不精,还威胁说要赶走我们。”
宋明珠无语了,🝗“这些人真是生生把醉仙楼这么好的酒楼给开砸🁾🁾了!”