要把半头猪做成五花肉可不是一项小工程,🄭🀱他们需要准备的东西还很多。
“🙤🌗⚳下卤汁前,肉得🕃先腌一腌,天儿冷,怕😈⚿是得腌到后半夜。”大伯说道。
“还有盐🕓🉐🆚,咱们家没那么多盐📚🜺。⚯”俞松说道。
“🙤🌗⚳香料也🕓🉐🆚不够。”俞峰随父亲学过🃦一点儿手艺,知道酱卤需要大量的香料。
“我说。”一直沉默的姜氏开了口,“是不是得先把猪给杀了?”
所有人“……”
杀猪是项技术活儿,莲花村唯一的屠户🙄🇸🝔早在当年便👡与阿婉爹一块儿被征走了,隔壁村儿倒是也有个屠户,可惜前两日陪他婆娘回了娘家,至今未归。
“要不……我去找栓子吧?”俞松说,栓子是本村屠户的儿子,与俞松同岁,二人交🄘♠情不错,“他好歹跟着🟥他爹杀过几头猪🝅。”
俞峰摇摇头道🐣“栓子那会儿才多大?不过是给他爹递递桶子,那也叫跟着杀过猪?我看要不去把猪拖🐹🄱到镇上去杀。”
大伯不赞同地说道“一去一来,花钱不说,肉质在路上一耽搁,也不够👼新鲜了,要就地杀,就地腌制。”
三人一边说着话,一边到了俞婉家。
俞婉家有昏🛤🞔🛤🞔黄的灯光透了出来,是俞婉早他们一步开了屋门。
俞松撇嘴儿哼道“那能怎🁡么办?难不成还能我们自己杀?”
大伯仰天长叹道“现在🈙⚚💁看来,也只好自🙄🇸🝔己杀了。”
话音一落,后院传来一声闷哼。
几人纳闷地对视了一眼,走去后院一瞧,却原是俞婉一棍子将那猪闷倒了,随后,她抓起猪的前后两蹄🔀♊🆭,一把甩到长凳上,一手摁住,另一手飞快地抄起刀子。
那头猪连痛苦都🂧来不及,便被俞婉“超度”了。
父子三人瞠目结舌,齐齐咽了咽口水。