柳长青最近的心情很不好，‘九州鼎食’在🀚☻🄪楚都美食界也算执掌牛耳的大饭店，各大菜系都经营的红红火火，可偏偏就是他负责的早点部一直是不温不火。
究其🜭🅖原因，五星级别的早餐是公款不来私款心疼🜝，说到底还是价格太高。楚都的大款们可以花几千上万块吃顿🌖正餐，在朋友面前倍儿有面子，可谁会花上百块吃顿早点？
就算有，也是大猫小猫两三只。楚都人早晨最爱的还是‘饣它汤’里面打鸡蛋，🟊🝁再配二两水煎包🕶🎉🏒，再不成油条热粥也是挺好的。
早点部不景气，柳长青就成了九州鼎食最清闲的🜝人，都快成实习厨狗的制式领队了。想起这件事就憋气啊，🖍👚还能指望他用春天般的温暖对待🃎🖭这帮实习狗？
耐着性子让实习狗们选择🃨了菜系水🄡⚱🕈台，柳长青直接就将这帮实习厨狗扔给了各系后厨，他算是暂时解脱了，周栋他们却将开始面对后厨那🃥🙽帮期盼了实习狗很久的老油条们。
“周栋，潘珂是吧？你们🃨两个跟我来......”
九州鼎食苏菜区的后厨水台都能赶上普通饭店的整个后厨面积了，站在足有三百平米🈨🀷🁘的水台区，望着忙🍹🌾碌的‘水台苦力’，周栋的眼睛都在发光，和他同样选择了苏菜系的倒霉蛋潘珂却在暗暗叫苦。
柳长青临走的时📞🜁⚵候可是指着周栋对水台的‘台头’特别交代过的，‘蔡头儿，这小子是要做劳模的家伙，只管往死里用！’
蔡头儿当时笑得可阴森了，让潘珂🄡⚱🕈想起来🄓☱🃋就忍不住🝜🌂🟡心惊胆寒。
虽说他就是个陪绑的，可天知道会不会城门失火殃及池鱼？现在潘🈨🀴🀼珂死的心都😗🁡有了。
台头蔡鸣倒是没多说什么，带着两只实习狗先在水台区溜达了一🇽圈儿，算是熟悉了环境。
九州鼎盛这🙝种五星★☩级饭店，就连水台区也是极具规模的，分为肉🇽、蔬两大区域。
肉区又分宰杀和清洗两大部门，以他们两🄓☱🃋个的资历还不够资格进入肉区，毕竟宰杀禽类鱼类什么的也算是个技术活儿，事后的清洗也有很多讲究。蔡头儿就算再怎么想折腾这两只实习狗，也不会拿菜的品质开玩笑。
所以周栋和潘珂直接被他领到了蔬菜区。
九州鼎食的午饭和晚饭点分别是10点30和17🝜🌂🟡点⚌🏾开始，到了饭点前面餐厅的单子就会雪片般下过来，然后就是从水台开始‘起勤’。
水台是‘战争’📞🜁⚵第一线，洗菜的速🄡⚱🕈度直接关乎最后上菜的速度，洗菜的品质直😗🁡接关乎成菜的品质。如果洗得太慢或者太差，后面几个区可是要骂人的！
蔡头儿看看手表，又看看两只实习狗，尤其是多看了周栋几眼：“10点了，再过半个小时就🌉是午饭时间开始，前厅的单子会首先下到咱们水台，11点30分左右是高峰期，到时候你们就可以见证到水台的忙碌了。
现在你🃏们先跟着蔬菜部的师傅，学习洗些常用🀽🂐🍾的青菜、萝卜、土豆什🗀么的，先练练手吧。