林一染记在心里，又问：“怎么知道🗘🛷♚是八成？”
顾简溪转身拿🝇了根筷子，插入油锅里，“拿一根⚦📬🝻干净无水的筷子伸进去，筷子四周有泡泡从下往上冒就差不多了。”
“哦哦。”林一染点头，“那要炸多久？”
“要炸两次。第一次表面有🂬些发白就可以捞起来。🍆🅳然后把油重新加热炸第二次，等表面都炸成金黄色就可以捞出来。复炸后的里脊肉外焦里嫩🌟🀚♀，比直接炸至金黄会更加酥香嫩滑。”
听着顾简溪的说明，再加🖭🕵上空气中弥漫着的香味⚦📬🝻，林一染咽了咽口水，瞄了眼顾简溪，飞快拿起一根丢进嘴里。
味道都还没尝到，她就烫得直哈气。
顾简溪听见动静，转身看林一染🖥🔮的样子哭笑不得，去倒了一杯凉白开给林一染，“再想吃也要凉了再吃。”
“对不起。”林一染羞赧地避开对方看过来的眼⚦📬🝻神，咕噜咕噜一口喝完水，又自己去倒了一🟄🚩🖀杯，才感觉好了点。
“接下来就由你来吧👕🈬🁙。”顾简溪摇头侧过身子，“锅里留点油，开小火别开大火，然后加入🟄🚩🖀番茄酱慢慢熬出红油。”🕪
林一染认真按照步骤做，直到往锅里倒番茄酱这一步。不知道是不是因为番茄酱是新买🄊🟊🛟的，装的太满了，四🌭十五度倾斜甚至完全颠倒都倒不出来。
她放下铲子。左手拿瓶子，右手轻拍瓶底。
“噗——”零星几点番茄酱掉入了锅里。
见状，林一染加大了力道。
“噗通——”番茄酱就跟卸了阀🖥🔮的洪🗘🛷♚水，🐡前仆后继地往下流。
林一染连忙立起瓶身，但还是慢了一步，新开的番茄酱空了三分之一，🂃🌉锅里的番茄酱厚厚地铺满了锅底。
“没事，倒掉一点就好了。”顾简溪不缓不慢地拿起锅铲，她铲起一部🂃🌉分番茄酱到空碗里，“有🍴🌗⚵时候我也会这样手抖，不用放心上。”
林一染👨🙢愧疚的情绪刚冒🁺了个尖就被顾简溪轻描淡⚦📬🝻写地抚平了。
她看着顾简溪波澜不惊的脸🂬庞，突然心脏被什么戳了一下。