“好的。”楚南应和了一声。
“嗯，那我先出去🎨📤🜵招待客人了，待会儿我再过来看你。”说完那朱洪志便离开了🞑厨房，一时之间，厨房里面就只剩下楚南一个人了。
楚🃏南也并没有任何的犹豫，便着手准备起食材来，毕竟今天可是要做十桌的酒宴，压力还是有点大的。
他走到了一个巨大的🟕🜾冰柜跟前，打🜄⛎开冰柜的门一看🀨⚼，里面已经摆满了各种的食材。
因为今天主要做的是海鲜大餐，所以🌍♞这里面也摆放了不少的海鲜，不过真正的上等海鲜应该是现捕捞的，这里冰冻的虽热都是上品，但是还是稍微差了一些，是不能够作为主♅🅾菜的，只能🏹当做一些边角菜。
而这一点楚南倒也不担心，因🕄🖢为朱洪志跟他说了，新鲜的海鲜正在路上，🄰🁎很快就能送过来了。
所以楚南打算先做几个辅菜。
楚南首先做的菜就是酱爆鱿鱼。
他在冰柜找到了冰冻的无😃⚖头鱿🕄🖢鱼，然后拿了出🐴🄆🞢来，放到水池里面，一边冲洗，一边解着冻。
楚南除去了鱿鱼的内脏，鱿鱼身撕去膜。
等到化冻之后，楚南便将鱿💩🔢🂑鱼从凉水里面取出来放到了案板上，然后便拿出了一把菜刀在鱿鱼身🇿上比划了一🂻📻下之后，楚南便动作了起来。
只见楚南🏝把刀卡在鱿鱼的内侧，然后倾斜着大概四十五的🕖刀身，切出了三到四毫米间隔的条，当然♔这里是千万不能切破的，不然会破坏了鱿鱼整体的美感。
然后再将鱿鱼转方向，继续💩🔢🂑切条，和原来📩切好的条呈九十度角，这样就成了一个个菱🞠🕤形的花纹。
等到🞾🙳🎙把纹🏝路切好之后，楚南又把鱿🜄⛎鱼切成了块。
把鱿鱼切块切好之后，放😃⚖在💩🔢🂑一旁备用，🕍楚南又将洋葱，红尖椒切片，香菜切段。
食材的准备完成之后，楚南便开火了。
锅里面加水烧开，楚南又往锅里加入料酒，🟦🟗🝒姜片，下入鱿鱼焯水，焯至鱿鱼卷起。
在🃏焯水的时候，需要注意😃⚖的是，看到鱿鱼的边只需卷起即可，焯水时间不要过长，😄焯老了口感就不好了。