眼睛变得锐利🅕的刹那,赵悠乾在炮炉炸起一瞬,便已经将笋心放入其中。
重点不在于他放入的笋心,而是他同时在放入笋心时候加入了一勺调料。
浓郁的香气扩散开去,融合了竹笋的清香和包容一切的力量,竟然让前面出品的三🍷🌬道菜完被它的味道吞没。
好似在空气当中出现了一个🜑🁠无形的黑洞一样。
赵🅍🅎🅞悠乾的面前爆裂的橙红色火焰,将他的面容⛾☘⛏照亮,就好像有一日直🇮接映衬着他。
白色的烟气腾升而起,左手不断的颠锅,右手的炒勺不时的加入水和黑色的酱料,奇异的味🁙🆏🎨道很快就🞛🔷🅏已经将整个舞台周围的人吸引住,却又让他们从食欲里恢复了清醒的意识。
“怎么了,为什么我没有那么饿了?”
丸井善二戳了一下自己的眼镜,转过头看向幸平🞪创真🛇🚑,😥🃡希望可以得到确切的回答。
可幸平🁐创真只是神色严肃的看着赵悠乾展露出极致的火候。
“我也不知道。”
一入油锅便展露出不寻常🐇♛模样的油焖笋,在高温下白皙的笋心很快🙦🌧就染上了一层黄褐色彩,浸润进一层唯有高温才会赋予的镬(huo)气!💀🎴
酱料和水的加入并没有减弱这一股火🃞😺候的味道,反🔶倒是荡起了一层烟火,浓郁的味道被融入了专门被剔下的笋心当中。
酱色将白皙的笋心浸透,却因为高温只渗入了外表一层,赵悠乾手腕不断的翻动既是要让味道融⛅入竹笋📥当中,👛又要加快炒制的速度,蒸发水分出去。
一道道火仿佛将整个炒锅点燃☕一般,🃞😺最接近火焰的锅底已经隐隐透露出了一点暗红色。🛐🛟
在这样的高温下,赵悠乾的手不断的翻动,炒勺也是不断的拨弄着锅里的食材,竟然没有🀙☷🄆让任何一点的焦糊味道出来。
耀州菜肴被人成为油与火的艺术,而直到这个时候,在场的许多学子才明白真正高深的🛐🛟火候到底是何等的模样。
简直就像是魔法一样。
就算是见识过更强厨艺的几位评委也忍不住露出了一丝惊艳的神色,更重要的是那一盘最为普通的油焖笋爆发出的香气。