厨房里。
林季久违的下厨,虽然是陌生的厨房🁜🆥,但是🔺用起来却不见生疏。
杀鸡放血,去毛,剁成大小均匀的肉块。
水烧开,将🅑🅸鸡肉焯🂬👷🍣水🆧👻,再放下姜葱蒜等去腥增香。
直🜍🀼🂋至将水里的浮沫清理干净,水变得清澈之后,才将鸡肉再捞出来。
香料早已备好,锅也已经烧热。
很快🃧🚋👹的,鸡肉下锅,同时又将🇨配菜码放整齐,料汁也已经调好。🌃
常人需要按部就班的流程🃧🚍💈,林季却一心二用,并且丝毫没有失误,动作看起来流畅至极,就像是几十年的大厨一般得心应手。
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片刻之后,碟子里已经撞上了爆香炒熟过的鸡肉,再将配菜🜅⛜放进去,🍄浇上调好的料汁,再撒上熟芝麻。
“川蜀的口水鸡,啧啧。。”
林季没忍🗸☯住先尝了一口,然后便美的眼睛都眯了起来。
这个世界的美食虽然也不少,与前世差距也不算🎶🕥大,但总有些记忆深处的味道,还是得自己🏽🟥🟌找出来。
另一🃧🚋👹边米饭已经蒸熟🆧👻,林季直接招呼着陆昭儿来厨房。
“自己装饭,顺便把菜端出去,我再炒两个青菜🎶🕥切点牛肉就算齐活了。”林季一边忙🝢🌳🃇活🍲🌀着,头也不抬的吩咐道。
这种感觉让陆昭儿🂬👷🍣颇为新奇,从🌋♉小🐝到大她哪里做过这些。
“这是什么菜,怎么这么香?”
“口水鸡,自创的做法,独此🇨一🌋♉家。”林季笑道,“是不是闻着就流口水了?”