这艘画舫渔船上,顿时一阵耸动。
两大神厨都喜欢不切鱼肝就直接下锅🀩,这是要推动后厨新风潮,边缘化砧板吗,这可👓让砧板上的勤行高手们情何以堪啊?
“确实厉害,蔡前辈的天机勺果然是设计巧妙、可夺天工,不过说到底,靠炒勺分割食材,终究🕓🕓不是正道。📆
我辈厨👡师分割食材,🌶🃡用菜刀才是王道🀩正理。”
周栋边说边用炒勺勾住锅耳,顺🗴☑⚘时针蓄势一颠,等到🈕♰🌆锅中鱼肝连同猪油飞起,炒锅落回灶上,才抽出炒🛧勺,勾火入锅。
就听轰一声,锅中火势雄雄,那块飞起的鱼肝在火海中翻滚了一下,正要回落,却被他用炒勺🎌🏯背面轻😑⛜轻一阻,竟然停住不再跌落。
周栋手握炒勺,就像是一名优秀的杂技演员,硬是用勺背🀛托住鱼肝,保持🃗🗼住平衡,令鱼肝不会立🕓即落回锅底。
整块鱼肝,被他利用火力、烟熏,初🀩步熟表。
“在这种情况下还能用菜刀分割鱼肝?
我还真是不信!”
蔡🚏💖品隆瞪圆了双眼,紧紧盯⚺🖠📽着周栋握刀的手。
只见刀光一闪,灵巧🌶🃡已极地飞入火海,周🚖📔🚡栋居然就在炒锅上方,以炒勺为砧板,隔着层层火焰🎌🏯、油烟,开始切割这块鱼肝。
站在一旁观看的吕绿馨顿时无语。
周栋这家伙,还让不让人活了?
需要🌣🀾这么炫吗,不知道这种风头从来都是姐姐我来出的嘛!
行内人都知道,刀功越是高明的厨师,在施展刀功的时候,对厨具、视角、触觉就越👓是依赖。🎌🏯
很多厨师可以在水中将豆腐雕刻成飞马、麒麟,可以在人的背上切割食材🃗🗼却不伤肌肤,除了刀功一流外,总有一只手要触及食🂍材,才能☟🀪够定位准确,不偏毫厘。
可周栋这是在什么环境下施展的刀功?