乔明并没做过小根菜,这次由王浩然动手。
小根菜先用井水冲洗干净,撒上一大把盐让它蔫下来,放置一会🎥📋儿后,再次用井水冲洗干净,攥干水分,再加入一勺糖,盐,鸡精,辣椒面,最后再加几滴香油提味儿。
直接带上🅣🈗一次性手套抓拌均匀,这个凉扮菜就做好了。
刚👕🈩一拌好,王浩然就迫不及待的🖖上手抓了一口塞进了嘴里。
“爽,就是这个味儿!”
乔明尝了一🂱💢口,鲜辣爽口,这小根菜的味道也挺特别的,味道很浓郁,辛辣味儿🆔🏐介于葱蒜之间,再配上各式调料,确实味道一绝!
“扣肉好了,你去端出来吧,小心烫手。”
让王浩然盛粥摆菜,乔明去酒⛜🛎窖里拿了两坛神仙醉,一坛桃子的,一坛桑葚的。
桑葚的已🅣🈗经所剩无几,这坛自然是给王浩然准备的。
两种酒香飘散,互相渗🛢透🎴在院中,香气扑鼻,不知道的👳🌹还以为这院子里研制了什么香水。
藕粉色的桃酒,淡紫色的桑葚酒,⚓👂一人一杯。
王浩然好奇了🛠:“我说哥们,这两坛酒,颜色咋不一样?”
乔明坏坏一笑:“这可是专门为你准🚙备的,绝对是好东西!🝂🈖⚀”
王浩然不疑有他,赶紧干了一杯。
一杯下肚,醇香在舌尖荡开,回味无穷!
“哈哈,这酒带劲,吃肉吃肉!”
扣肉的肉皮已经是酱红色了,⛜🛎大概是蜂蜜和热油的缘故,肉皮上起了一些褶皱。
软👕🈩烂的扣肉被筷子一夹,就瘫软的折了起来。☑