因为家里条件不好🗥，所以舒见并没有上过大学，高🜇⛮🝴考一结束，就进餐厅做起了端盘小妹。
平时上班比较忙，她很少有机会下厨，舒奶奶不太相信自己孙女的厨艺😿，一直站在旁边絮絮叨叨地指导。🙱
比如炒菜🅙的时👻候，火应该开多大，盐应🞃👢该什么时候放，水应该什么时候加……等等。
听着奶奶的唠👻叨，虽然舒见心里觉得很幸福，但也着实有些影响到她的发挥，于是只能把老太太往外面赶。
“好了奶奶，我知道怎么🃃🕅做，您🚥🕛还是去外面休息着吧。一会儿磊磊就该回来了。”
“你这孩子，今天好不容易休息一天，等着吃现成的不好吗……”老太太一边嘀咕，一边🟙🝧往客厅走了去。
厨房终于安静下来了。
舒见系上围裙，把米饭和鸡蛋🗗蒸上后，开始处理排骨。
要想炖出营养丰盛且美味的排骨汤，其实并不是件很容易的事情，不仅火候和调味料的分量要掌握的🝶恰到好处，选材也是十分重要的一环。
一般适合用于炖汤的，是骨大肉厚的大🞃👢排，而家里剩下的这份，却是适合做红烧或者糖醋🟙🝧排骨的小排。
既然食材不占优势，那🍧就🃃🕅只能在做法上面下功夫了。🗁😧
舒奶奶平时炖排骨，都是冷水下锅煮出血🜻🜻水，去除腥味后🛒🛸♡，直接放进高压锅里炖的。
舒见的做法没那么简单。
她做完以上步骤，先起锅烧猪油，加姜片🜻把排🅚🖇骨炒至微微泛黄，才倒水进去用猛火烧开。
炖汤🝵用的器具，也没有选择高压锅，而🞃👢是用了一直闲置🞫🗃在橱柜里的砂锅。
这样炖出来的排骨汤，香味才会更加浓郁。
配菜不着急放。
舒见把砂锅盖子盖上，让🃃🕅它自己慢慢🚲🗔炖，然后开始炒🗁😧猪肝和芹菜。