这条酒囊云吞鱼看起来颇为萎靡,应该是被特殊处🅇理过,🆎🎘不主动刺激的话还算安全🉑。
他脑袋凑近几分,随着注意力转🏯🝣移,食材辨析的相关信息浮现🀶🁓🅔。
‘喉腺,云吞鱼的重要器官,其中含有复杂神经元,受到刺激时会释放大量麻醉气体,带有轻微腐蚀性。🌯🂢🐜’
辨析给出的处理方法有两种。
第一种是用远😥🃞程手👺段宰杀,待🜿🇼其彻底失去生机且麻醉气体释放一空后再上前处理。
这种方式会破坏肉👺质,云吞鱼临死前,破裂的喉袋渗出浓郁酒酶,随着血液流遍全身。
第二种方式难度比较大,需要🜿🇼在极短的🏯时间内切断喉袋周围🅯的神经线。
整个过程🅺中不能碰到喉腺,否则腺🙐体受到刺激也会被动做出🅯应激反应。
这种📄方法有个好处,除了保存鲜香细腻🏯的肉质外,还可以人为控制酒酶的分泌,让鱼肉中带着一股非常轻微的酒香。
不用📄说,洛克刚升完刀工自然要选择这🏯种办法。🃵🜌
由于食材辨析处于中级水准,没法像刀工一样掌握鱼身的各项数🎣据,势必承担一定风险。
但有梦境的情况下,这种风险会极大降🏯低,值得一试。
想到这里,🖔他倒也不着🌜⛧急,一边思索着具体菜式一边观察对面。🎣
卡维托正绕着推车踱步,从依然有些起伏的胸口能看出,他的状态尚未调整完🝡🌯🂩毕。
似是感受到注视,他用冷冰冰的目光🜩🄸🂑朝这边看了一眼。
随即📄,这家伙肩膀提起,🕾深深吸了一口气,用手指磨砂着寒芒闪烁的刀刃。
这♫🙋个动作效果出奇好,他竟然🜿🇼一点点冷静下来,呼吸也变得绵长。
洛克眸子闪了闪。