白夜笑容一僵,没呛声。
直⚓🐿觉告诉他,这个时候跟唐玄对🈱🂅着干,吃亏的一定是自己。
他打开折扇,笑得更温和了,“🈱🂅我等确🄻🂮实好奇,二豆是如何给鱼杂去腥的,用了不少香料吧?”
这话说得很有深意,既然司🄼🂹📱南说这道菜能惠及穷苦之人,然而,穷人连⚟💫盐都吃不起,更别说昂贵的🐍香料。
二豆面对他🌅还🖐是有些怕,怯生生地说:“没有用其他调料,只有一点点盐巴……是、是用绿色的花椒🞎💾去腥。”
槐树捂脸,“傻豆子,这种🄼🂹📱事能说出来吗?”
裁判们的神情颇为精彩,一来没想🔕到白夜会直接问,更🚅🐿没想到的是二🌩豆会毫不藏私地说。
折扇下,白夜勾了勾唇。
无忧洞出来的,怎么会不听他的话呢?
二豆惊慌地看向司南,他不知🜻道不可🈂🞯以说……
司南⚜💍🐧根本不在乎,📜☁冲二豆笑笑,“没关系,把你知道的都告诉伯伯们吧!”
对上他鼓励的眼神,二豆的勇气又回来了,一五一十地把试验的😟🂦过程说了出来。
当初他在桥洞下用破碗做杂鱼烩的时候,河沿上刚👻🎁🎋好长着一棵野生花椒树,树上的花椒根本等🌭不到成熟就会被人摘走。
二豆只能在开花的时候摘花,长成绿色的种子之后就用绿色的种子。🌩到了冬天,成熟的花椒被🌭人摘走🞎💾了,他就捡树下掉落的。
尝试了许多次,发现用带着枝叶的🔕绿色花椒和鱼杂炖在一起,是最不腥的🅄🝚。
至于除去鱼杂🖐中的苦味,是司南教他的——揪去🜋鱼胆📠🜏🁇,充分洗净,要不厌其烦地淘洗十几遍,直到水不再浑浊,没有任何血污。
在座的都是行家,一听就懂了。
出于对食材的珍视之心,他们从未在花椒还没熟的时候就从树上摘下来,因此并不知道😐🀣⚍新鲜的花椒还🞎💾有这样的妙用。