程洁家在大的另一边,她公公以前是大学的教授,🅴退休之后在图书馆当了个顾问,🚻负责古籍的整理修复。
他们的家是典型的老式建筑,临河的院子并不太宽敞,但是进深🏻🟒比较长,中间是个天井,再后面是小花园,小花园的后门出去是一条夹道,对面是一座寺庙的院墙。夹道并不宽,两辆自行车并排就能占满。
前面院子住的是程洁一家三口,天井后面的小花园两侧的厢房住着宋教授老两口和🚻照顾他们的保姆。厨房在前后两个🈷厢房的中间位置,对面的房间就是餐厅。重新装修之后,老院子也🐪🂬👵安装了现代化的设备,并且在餐厅前面加盖了玻璃瓦,以垂吊的绿植做隔离,分成了室内室外两个部分。
天气🖆🐓好的时候,老两口和保姆就在天井里用饭,晚上⛝🝁人多则在餐厅的大餐桌进餐。🚻
程洁跟宋老师的打算是利用天井🔣🏦的小🈬🁘餐桌进行小资情调的布置,到时候⚜💌🐘照几张美美的照片就可以了。
但是陈馨🆢👍🇨跟宋老师碰头之后,研究了下他的计划,发现他其实主要是想推荐本地的地方特色🔂美食,从早餐开始到夜⚵🕰宵,一共三正餐两点心外加一顿宵夜。
陈馨直接提出建议,不用重新布置小餐桌,直接找了宋教授平时在小花园喝茶的木头小桌子小椅子,用粗🞻🙒棉布铺上,大盘子大碗的盛上饭菜,再摆两副粗陶的小餐具,筷子用竹筷,勺子用原白色的瓷勺。
这种东西刚好喜欢老文化的宋教授都有搜集,这个时候听了陈馨的建议,大家试着布置出来,就摆在天井的坝子里,旁边就是老式的木制楼梯。在他🍼🍙🈠们摆桌椅碗筷的时候,陈馨快手做了两道地道的本地早餐。
一道是面食,而🈮🁫🈲且是红艳艳的干拌面,上面用肉哨子,榨菜🎹粒,用刀背剁碎现炒的花生米,随意切成小粒的鲜辣椒,切成花的细葱🅔🆑🎶摆了一圈,红红绿绿的浇头配上微黄的面条,看上去就十分有食欲。
另外用🃉🖀大碗调了一勺面糊,加入一个鸡蛋,放🁉🝉进之前拌面没用完的葱花,和匀之后用平底锅煎了四个碗口大小的软面饼,放盘子里搁好。另⛯🏶外剥了四根火腿肠,小刀打花刀,锅里微微加热菜籽油,将火腿肠放下去,滋溜一声,受热之后的火腿肠被切开的花刀部分受热翻卷,成了一条肉花卷。长条形的小碟子将四根火腿肠装好,跟面饼摆放在一起,再用小碗装了两勺本地特产香辣酱,卷饼就做好了。
干货足够,就差稀饭。
没有🖆🐓煮绿豆粥,那个比较费时。之前陈馨用剔去肉的大骨熬了汤,虽然骨头汤还不够火候,但是舀一些起来熬粥已经足够了。
骨头上剔下来的碎肉随便剁几下,成黄豆大小的肉粒即可,用盐,味精,胡椒粉加点水调匀,等到加了姜片♈的骨头汤稀饭熬好,翻滚得最厉害的时候,关火,将剁碎的肉倒下去,搅匀盖上盖子,稍微焖个十分钟后就可以揭盖了。
揭盖盖子,撒上一把葱花,那☁☄☝种鲜香的气味随着白🅴色的水汽升腾出来,顿时引起一片腹鸣。
在刚才加入肉末之前,陈馨已经提前🈬🁘舀了一碗出来,这没有放肉末的是给两个孩子吃的。他们还小,肉骨头汤熬煮的稀饭已经足够了,油气⛯🏶太大反而容易拉肚子⚩🔅♶。
“看了人小馨做的饭🈒♗,我觉得我煮🅤🈢⛪的🈬🁘就是猪食……”程洁眼巴巴的看着锅里,已经很克制自己了,而且她早上是吃过饭的,可现在又觉得饿得慌。
“难怪小馨有胆气开店,🙍🅦就💏🐷凭这手艺肯定🍙🈤⛾食客如潮。”
“宋老师你们👰太夸张了,这些都是家常饭菜,只是平时我们🎹吃的时候没有这么讲究好看,随便弄弄就好了,这不是要拍照嘛,肯定得配点色啊,但是味道都一样的。”