激动的不只周明☍月一个人，就连陈宇都凑过来问：“是什么新🄾🃌🖛品？！”
“先把羊肉焯至五成熟。”
“在这过程中可以放一点刺眼核桃去膻味。🔥”
C8今天不知道搞哪一出，居然想学做菜，忍冬便尽职尽责做起📻☘⛓了老师这个🕵🎂角色🁢。
她今天准备做一道新菜：红煨羊肉。
冬至时节，阴气最盛，⛦🜨🄧人体的阳气潜藏于体内。而羊肉味甘而不腻，性温而不寒🁢，具有暖中祛寒、温补气血的功效，所以说寒冬是吃羊肉的最佳季节。
“焯好后的羊肉块就可以放入炒锅煸炒入味了。🙰🍿”
在油烧热后，忍冬刚把羊肉放下，被热🚑油一刺激，羊肉的肉香味便扑鼻而来。
到这一步还不算完。
忍冬取出一个蒸钵，用箅子垫🞥🖏👥底，再把羊肉放在箅子上，加入清汤与大料，才真正开始了“煨”羊肉的工序。
有谚语说：“紧火粥，慢火肉。”
煨羊肉尤甚。
旺火烧开后，再转小火慢慢煨烂就可以了。
等待的时间，忍冬便去了擀面。
为了配合每一种☍配菜，面条的长宽粗细都有讲究。今天做的这道红煨羊肉便适合宽一些的长面条。
和水、揉面😇⚹🖓对忍冬来说已经不能再熟悉了，她将醒好的面团分成了好几个小团子，再把每个小团子擀成薄薄的一张面皮。
面皮薄而🞄不透，更重要的是🝐厚度需均匀，再拉抻的过程中才能保📻☘⛓持韧性又不断。
还没把面皮😇⚹🖓切分好，羊肉的香味已经冒🚑出来了。