“看来果然是在做减法啊”
虽然被称为igo最惨分部的🄴🁴部长,比尔森实⚉🏥际上却是真正的深藏不露。
要知道如果🜻真的没有🆙🏺两下子,他怎么可能在美食会势力庞大的西美建立起一个至少🇲还算独立的igo运行分部,甚至扩张到各个城市都有分支?
实际上早已经厨艺有了麟厨巨🄴🁴头水准的比尔森可是比其他人想象的更早看出赵悠乾的料理手段。
只不过他习惯性的让给其他人来出头而已。
“部长大人说的没有错,减法🄴🁴和加法都是让一道菜品的🜱料理融合🇦和更加美味为前提的”
李文波点了点🏊😙🁱头,看着赵悠乾开始给鸡鸭都整体去骨,他也稍微放松了点精神,总算记得这次食戟是全西美直播,开始给各位观众🟢🞳😑们介绍赵悠乾的用意⚜。
十全烤🜴🆚🐅的食🜻谱自然没有看上去这么简单,如果看视频就能学得会,那也就没有必要🇲让料理人亲自教学了。
所以他也不担🏊😙🁱心耀州🆙🏺的食谱会这么暴露出去。
更何况每个食谱落在每个不同的料理🀦⚨📺人手里本身就是展现出不同的姿态,如果万菜一味,那才是真正的无聊透顶了。
至🕽🏉于能够被别人学会🆙🏺这些特殊的耀州🀦⚨📺厨艺,那更是不用担心的太多。
没有长时间的耀州体系的基本功,很多东西只是好看而已,就算模仿出来了,也是因为他自己早就可以做到这些技巧,而不是他需要学习这些技巧。
“前面三种肉类食材的味道浓郁,后面的禽类就不能味道太重,减轻这些鹅鸡鸭本身特有的味💮🕌道,只让它们释放出鲜美就是🏢🛵关键了!”
“因为前面的肉类烘烤本身就是在增加里面其⚉🏥他食材的味道,太过浓重的食材本身风味便会产生⚐🐦激烈的冲突,增减在两可之间,关键就是平衡和融合!”
李文波的声音从荧幕里传了出去,也🀦⚨📺将耀州的料理理念深⛓🙺🏘入到了西美的每家每户当中。
“而对于烤肉来说,真正可以融合一切的🂳💹味道只有一个!”
“火!!”
随着这位🅟🇵🜸耀州麟厨的发言,所有人😍⛮都将目光再次放到了已经开始进行烧烤的肖华身上。