相比于烤鸭,烧鸭的做法更为复杂👅。烤鸭🃴🜂⚻不用填料码味，而烧鸭必须要经😬🄞过十几二十几种的香料腌制，在烧制的时候还需灌汁封腔。
吃法更是不同,吃烤鸭的时候需要佐以荷叶饼、黄🏊瓜丝、酱料等一起食用，荷叶👫饼劲道，鸭皮酥脆，有黄瓜丝等的调和又解了几分腻味。
烧鸭可以直接斩成块儿直接吃，由于事先经过腌制,而胸腔内也包裹着调制过后的汁水，在烧制的过程中味道已经充分渗入肉质的纹理,咸鲜🍅🅯爽嫩，回味无穷。
另外也可以剥开缝🆟🐱🃧制的鸭🁀子底部,酱里面的肉汁倾倒出来,鸭肉就蘸这酱汁吃。
还有一种吃☩🂈🌱法就是蘸着酸梅酱，更是别🖪🕗具风味。
一般这样的大菜🐧🂎🍬都是苏父来掌勺，苏母帮忙打下手的。
鸭子买回来后,宰杀放血，鸭血也不能🖪🕗丢掉,可以用来煮一🆧💀道鸭血汤⛐🙠。
然♭后就是烫毛拔毛去内脏🁀,拔毛的过程尤为磨人，恰逢鸭子🆧💀正处于换毛期,数不尽的细小的绒毛简直要把苏晨苏沐兄妹俩逼疯。
他们还得十分注意🆟🐱🃧千万不能把鸭皮弄破,🃴🜂⚻不然这♚烧鸭就大打折扣了。
等处理完这只鸭子,兄妹俩的精气神已经去了一半儿,还是陈梦之从冰箱里拿出几🌀🟌个冰荔枝，♭他们吃🁎🄬🀦完之后才恢复了精神。
“沐沐，你房子周围一定要多种几棵果树。”自从妹妹回家之后,家里的蔬菜⛣🜑和水果⛦🜭🅙都变了一个味儿，就连鸡鸭也是，也不知道她到底用了什么方法，或许正如她之前所说的是种植天赋吧。
苏沐朝他展露笑容，“正有此意。”
最外围种一圈儿月季当作防御，再👅内里一些就种些果树，再来就是一大😭🄦片绿草坪了。
到那🄯🁂时可以坐在草坪上赏🁀花吃果，想想就很快乐。
鸭子已经被苏父拿到厨房进行腌制处理，苏晨和苏沐两人则要合力把烤炉擦拭干净🌀🟌，烤炉是土法制作的烤炉，在苏家已经🍓🇨🛉存在十几年了。
后来苏晨工作赚钱以后要给家里添置一批家用电器，说给苏父重新买个烤炉，但他怎么都不愿意要，说是土制的烤炉用惯了，烤出来🜃⛈的比较香。
烧鸭子用的碳是用荔枝木烧制而成，烧鸭中会🍂带着淡淡的果木的清香⛐🙠。😭🄦
等苏父将鸭子腌制吹气等处理完毕，出来时，苏沐已经将烤炉预热了⛐🙠，但温度够不够还需苏父♭说了算。