到家的时候正值傍晚。
这几日都是难得🌢🀱🀤的晴好天气,夕阳余晖洒在大青湖上,倒映出一片漂亮的橙幕。
走进自🕣🙪家院子,姜云放⛷🟃🚢下背篓🚹😏,伸了个懒腰。
不一会儿蒋婆婆过来,“都这个时候了,就别准备晚饭🎙👜了,来我家♢吃吧。”
于是集体去蒋婆婆家蹭了一顿晚饭,回来之后姜云烧🞓了水给大家📛🛦洗漱,把孩子们都送上床,姜云和程峤坐下来算利润。
算😊⛐🙠了下,一早上光是麻辣烫居然卖出去了一百份左右,总收入是三百四十八文钱。
“这样一看,咱们镇上有闲钱的也不少。”
程峤分析,“你这个东西新鲜,还有今天第⚅🏁🗈一次卖,如果天🕈🇩🛒天卖的话,应该不会一直都有这个生意。”
姜云点头,“你说的没错,今天尝鲜的人比较多,而且毕竟年底了嘛,腊月里就剩下这么几次赶集的😅⚨📹机会了👞,也会带着孩子来看看,我感觉今天买了给孩子尝鲜的不少。”
“是这样。”
数出了收📷入,姜云开始算可见成本,🗩买肉和鸡一共花了四十七文钱,炖汤的那些药材和料包在钱。
磨豆腐的黄豆,用掉的蜂窝煤,🌒⚍🐇从蒋婆婆家拿走的那些蔬菜等等……最后算上请一个人干半天活的工钱🇳🜨之类的,姜云一起给算了五十文钱。
这样一来,不算折旧费⛷🟃🚢,成本就是一百零七文钱,姜云放下手里的炭笔,“🟅毛利二百四十一🚀🐐⚦文钱,不算这个手推车,煤炉,还有所有配套的工具的钱,人工除了我就多算了一个,不过还是赚了不少。”
算完利润,姜云开始分析利弊了。
“就今天的结果来看,卖麻辣烫这种小吃无疑是可行的,不过还是有一些🇸🝙弊🟅端。”
程峤首先点出了两点,⛷🟃🚢“麻辣烫不像包子馒头可以直🞓接拿在手上吃♢,你这样必须提供桌椅给人坐着才是最好,所以作为摆摊来说,还是有一定的局限性。”
“第二个就是必须要提供碗筷,碗筷还得当场清洗,否则不足以轮换,对你自己来说也很♮不方便。”
姜云点点头,“对啊,虽然我之前也想到了这个问题,也考虑到实施📕过☝🀜程中可能存在的困难,但是真正落到实处却还是觉得不够方便,不如拿在手上吃的煎饼之类的方便,麻辣烫还是比较适合弄个铺子来做。”