乔明毕竟身体🁝素🔆♼质好，歇了一🍨💽会儿就不累了。
他忽然🔤🂡想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必🃃须吃顿红烧猪蹄⛁🗛，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生🁽火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给🕴猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出🙗控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜🆋🎀色也从半透明开始变得微😱🅇🄚微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火🌵🃙不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成🇬了红褐色。
放入八🔤🂡角，桂皮，香叶🃂，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕⚈锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡🔆♼椒☏粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒🍇🆁🌪。
所🕴有调料食材汇入锅中，不停的🌵🃙互相🖌碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静🛉🚥🕟了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼🔆♼着☏锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐🇻🝳乳丢入锅🇬🇬中，盖好锅盖。
焖上🌔⚜一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪☱🃌🖛蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。