柳长青最近的心情很不好，‘九州鼎食’在楚都🙯🍶美食界也算执掌牛耳的大饭店，各大菜系都经营🜴🆔的红红火火，可偏偏就是他负责的早点部一直是不温不火。
究其原因，五星级别♾🎀🍽的早餐是公🜈⛶🞹款不来私款心疼，说到底还是价格太高。楚都的大款们可以花几千上万块吃顿正餐，在朋友面前倍儿有面子，可谁会花上百块吃顿早点？
就算有，也是大猫小猫两三只。楚都人早晨最爱的还是‘饣它汤’里面打鸡📾蛋，再配二两水煎包，再不成油条热粥也是挺好的。🝫🎇
早点部不景气，柳长青就成了九州鼎食最清闲的人，都快成实习厨狗的制式领队了。想起这件事就憋气啊，还能指望他用春天般的温暖对待这帮实习狗🝿？
耐着性子让实习狗们选择了菜系水台，柳长青直接就将这帮实习厨狗扔给了各系后厨，他算是暂时解脱了🖃🏻，周栋他们却将开始面对后厨那帮期盼了实习狗很久的老油条们。
“周栋，潘珂是吧？你们两个跟我来💉🐀☘......♯🞳”
九州鼎食苏菜区的后厨水台都🖌👉能赶上普通饭店的整个后厨面积了，站在足有三百平米的水台区，🜴🆔望着忙碌的‘水台苦力’，周栋的眼睛都在发光，🆈和他同样选择了苏菜系的倒霉蛋潘珂却在暗暗叫苦。
柳长青临走的时候可是指着周栋对水台的‘台头’特别交代过的，‘蔡头儿，这小子是要做劳模的家伙，只管往死里用！’
蔡头儿当时笑得可阴森了，让潘珂想起来就忍☪🂊不住心惊胆寒🛪🟎🜀。🌆☝🀚
虽说他就是个陪绑的，可天知道会不会城门🖑👹🍰失火殃及池鱼？现在潘珂死的心都有了。
台头蔡鸣倒是没多说什么，带着两只实🃂习狗先在水台区溜达了一圈儿，算是熟悉🆀了环境。
九州鼎盛这种五⚁🎛星级♾🎀🍽饭店，就连水台区也是极具规模的，分为🌆☝🀚肉、蔬两大区域。
肉区又分宰杀和清洗两大部门，以他们两个的资历还不够资格进入肉区，毕竟宰杀禽类鱼类什么🜴🆔的也算是个技术活儿，事后的清洗也有很多讲究。蔡头儿就算再怎么想折腾这两只实习狗，也不会拿菜的品⛍🙋🈷质开玩笑。
所以周栋和潘珂直接被他领到了蔬菜区。
九州鼎食的午饭和晚饭点分别是10点30和17点开始，到了饭点前面餐厅的🆀单子就🅒会雪片般下过来，然后就是从水台开始‘起勤’。
水台是‘战争’第一线，洗菜的速度直接关乎☪🂊最后上菜的速度，洗菜的品质直接关乎成菜的品质。如果洗得🀿太慢或者太差，后面几个区可是要骂人的！
蔡🔏头儿看看手表⚁🎛，又看看两只实习狗，尤其是多看了周栋几眼：“10点了，再过半个小时就是午饭时间开始，前厅的单子会首先下到咱们水台，11点30分左右是高峰期，到时候你们就可以见证到水台的忙碌了。
现在你们先跟着蔬菜部的师傅，学习洗些常用的青菜、萝👈🔛卜、土豆什么的，先练练手吧。