陈凤霞在医院旁🄓边做了这段时间的生意，也总结出来经验了。
现在的人，口味没有20多年🖪🕜后🏪🜺重。尤其在医院旁边，不管病人还是家属，想吃的东西主🟗🝏要以清淡滋补为主。
她琢磨来琢磨去，决定这个饭菜加工点☻🄢⚵主打产品就是蒸菜跟砂锅。
一来，蒸跟煮比煎炒烹炸的菜肴更好容易消化，营养保持好，比较符合人们💐👁对健康的追求，适合病人食用。
二来，不管蒸还是煮，相对于其他烹饪方式而言，产生的油☷烟都要少很多。对整个小🚋院的环境来讲，也相对友好。
毕竟，她这个饭菜😴🅢加工点是☊♕开在居🌇☩民小区里头。
虽然眼下各家客户都没什么抽油烟机系统，烧饭的时候每户人家都开着厨房的排风扇，油烟全往外☒⚠头蹿，全靠大自然消化。
可🏊😙🁱人家毕竟是单门独户，一家人三顿饭产生的油烟量极其有限。她这边相当于开馆子了，天天烟熏火燎的，油烟窜上天🙁😲，邻居没意见才怪呢。
换成她住在她家楼上，要是院🖪🕜子里头全是油烟，那家里的被褥衣服还晒不晒了？
陈凤霞既然想把这个当♥成长久的买卖，就必须得把方😗🁞方面面的问题考虑清楚了。
能事先预防的事情就早做打算，别到时候生意起来🄆🞞了😗🁞，邻居忍无可忍，打上门来，她才两眼一抹黑。
这样，雨棚子搭好了，一个个小灶头可以直接炖砂锅。里头的两个大土灶，外面的灶台用来炒菜跟进行蒸菜炖菜的头部加工，里头架上蒸笼🕹🎤📅，专门蒸一碗碗小碗菜。
陈凤霞上辈子在蒸菜馆洗过三个月的碗，不说学到了什么手艺，蒸菜😀♷的大概流程她还是懂的。
现在凑合着用，就挺好。
这人做事啊🆪💔👥，都是一边做一边琢磨。等到经验积累起来了，可不⛣就是有自己的独🔵🅁🃨门心法了。
真到了那么一天🄓，自家♥在上元要是赔偿了店面，她就专门开一家蒸菜馆。就算挣不了钱，也图个开心嘛。
反正真到那时候，估计收的☊♕房租就够一家🛖人🕢过得自在。
客人来了又走。