“还算可以,记住了,豆芽之味在于藏🄔,豆腐之味在于显,豆芽煮豆腐,一藏一显、一隐一张,这就是沙门中的道理。”
周栋开启完美级尝味后,根本不用走过去品尝,就算🂧严一还没掀盖子,也瞒不过他的鼻子,
同时关于这道沙门🚍💈豆芽汤的各种食材、其中蕴含的门中精义♽🍹🍀,全都🖸历历在目!
“继续说,还能闻出哪些材料来?”
周栋人在隔断屏蔽的临时厨房内,望着吕绿馨微微笑道:“不错,辛苦吕🐂砧头了,现在可以开始制作第一杯丝~袜奶🍔茶。”
放在周栋面前的是几罐上品斯里兰卡红茶,这是制作丝~袜奶茶的常⚡💼用茶类♱🌈。
很多人以为上等的丝~袜奶茶就是用的🄔茶越名贵越好,甚至还有传说需要几种不同茶叶相互搭配,🏄🗥🝪方得最上品,
而且不⚾🗁😬光是普通食客,就连一些制作丝~袜奶茶的老师傅也对此深信不疑,更将多年研制的茶叶匹配方子视为秘🈧🀫⛕藏,大有代代传承还要传男不传女的架势。⛷🞿
对此周栋只是付之一笑。
用多种茶叶固然令人眼花缭乱,能收一时奇效,可这些🞱🗼制茶师傅真的吃透了斯里兰卡红茶麽?
斯里兰卡红茶被广泛用于制作丝~袜奶茶,这是什么原因?就👞是因为此茶浓郁味厚,与奶最为合辙。
最好的不一定是最好,最合适的才是最好!
丝~🁫🈫袜奶茶中的茶与奶🏴,就如天地阴阳、夫妻之配,
谁说千娇🉄🄴🁰百~媚的大明星就一定比村里那个叫小芳的姑娘好过日子?
这又好比是煮茶叶蛋,您用两块钱一两的茉莉花就好了,非得用明前龙井,然后告诉人说这茶叶蛋如何如🖞📰何的好吃,这就过了。
怕是这样做出🞀的茶叶蛋不但没有了🍟迷人的茉莉花香,反会多了苦涩之味。
所以🁫🈫丝~袜奶茶之茶,不在茶叶的种类繁多、更不在茶叶要如何如何名贵,而在两者:第一,是要有片有粉,第二,是看撞🝏茶的手艺!
斯里兰卡红茶又名锡兰红茶,