在怀良人的注视下,周栋拿起龙虾叉,叉起一块虾肉送入口中,细细咀嚼了几下,没有说话,又叉起虾肉送入口中,而后还是没有开口评点,接着再次举叉。
如是者数次,仿佛🝍已经沉醉在🚉美食中不能自拔。
戴军暗暗松了口气,虽然非常佩服这位小周先生,他还是希望怀🆃🌼师能够赢得这场‘特殊的比赛’。毕竟这是他的餐厅,无论美食是不是出自他的手,他也不希望被人批评。
怀良人却丝毫没有放松警惕,目光一直跟随着📁🗽周栋的龙虾叉,心脏🗩🞖跳的越来越快。
“该死的,难道这样都会被他发现麽?”
怀良人完全不敢相信。
这款秘制法式焗龙虾可是他获取蓝带勋🁭🉅章的筹码之一,就算是法国最牛的美食家也只是夸奖他用‘上帝般的手法和弊旧革新的配方’彻底改变了这道菜,却并没有发现隐藏其中的真正秘密。
如果说这是他压箱底的绝技🆈🍣之一也丝毫不为😅过。
“很好吃对吧,你已经沉迷到忘记了点评麽我的朋友?如果你现在就认输🞴😙🁰的话,我一定会为这件事保密的。☚⛨”
不能给这家伙足📨够的时间,否则很可能会被他看破秘密。
怀良人有些心虚地道:“好吧,作为朋友,我也不怕提👾示你一句,这款法式焗龙虾没有使用洋葱和黑胡椒,而是用了非常特殊的一种芝士,你其实可以从这个方向入👞手的......🝁♁”
周栋用龙虾叉翻动了一🏥下虾肉上芝士奶酪,点头道:“很聪明的做法,你精确的计算了时间,然后在合适的时间点将奶酪混入虾肉,这种精微的控😟制应该是要⚓👀用秒来计算吧?
因为混合的手法非常🛱高明,火候控制的也非常好,奶酪已经完全融入虾🈜⚲🕑肉🞴😙🁰,并没有因为过度加热而破坏味道。
甚至,它特有的📨白霉菌都还残留在虾肉中,因为与虾肉本身的颜色很接近,不但不会显得🛥🞟突兀,🅲👣反倒为龙虾肉平增了一层朦胧氤氲的奇妙感觉。
真不愧是蓝带勋章的获得者啊,你竟然把华夏食文化中‘🗒🛃色’字运用在了法餐上。老怀,你比马可波罗强多了,他把完整的华夏馅饼变成了披萨......”
怀良人听得🛅🚁🐟一阵无语,心说你🚉提那个傻瓜做什么?🔚🁋🄓
“这是法国布利镇出产的布利芝士奶酪,它特有的白🎊🏖霉菌会散发出奶酪洋葱和菌菇的香气,所以当你选用这种芝士奶酪的时候,就已经可以抛弃洋葱了。
至于黑胡椒,它的味🛱道和菌菇是🁽相冲的。你既然选了布利奶酪,当然就不会再选择它。