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菜菹就是素菜放盐、醋、酱腌制、发酵之后的一种风味📫🝰食物，算是各👮种酱菜、酸菜、榨菜的最初祖先了,这种食物历史很悠久,周朝时期就有关于这种食物的记载了。这也是为了延长食物的保存时间，保证漫长的冬日里也有菜蔬可吃。
现在正是秋末，马上就要入冬了,庄园中第一批制作的📫🝰菜菹已经好了,现在拿🞜🕃来吃不早不晚正🚵是好滋味！
至于水引饼，其实就是用‘水引’之法制作的面食,在面揉好之后搓成筷子粗细的条👼🎍状,然后放到水中,用手指头拉、扯、揪、捻，最终得到薄薄宽宽的面条这在时下是非常受欢迎的美食。
许盈的这碗水引饼,汤色清亮,🞆👷闻起来鲜香扑鼻,他舀了一调羹的汤来喝，立刻🖰点头：“好鲜！”
“自然是鲜的，厨下用的是鲈鱼呢！还是松江鲈鱼！🇲”刘媚子爱说爱笑，在众人之中很是吃得开，这些无关紧要的小事谁都不会对她藏着掖着,所以她好像什么都知道——许盈吃的东西，他自己还不知道，她已经知道了。
“要💵🖌👋说鲈鱼并不稀罕，莫说豫👼章大河了，就是园中鱼池里也有！只是松🁊🄇江鲈鱼不同，有四个腮,只有松江才吃的到！”至于说身在豫章的许盈是怎么吃到松江鲈鱼的，那就不必问了。这年头虽然运输条件差，但总还是有运输的。
从松江到豫章，也不过就是‘君住长💼江头，我住长江尾’，都是长江流域，走水路运输一些鱼鲜，相对而言难度并不那么大。
仲儿💵🖌👋见许盈胃口比平常更好，也🞆👷笑了起来：“郎君从不吃鱼脍，这鱼脍造了羹汤倒是用的。”
“不好生食罢了。”许盈本来就不爱生吃肉食，更何况这年代也没法说消毒或者治疗寄生虫，他对生食就更加敬而远之了——他小时候还没有上辈子记🀘忆的时候也没有吃过生食，不知道是冥冥之中的自觉♧，还是他的口味所致。
“郎君不用生食也好。”仲儿看许盈总是觉得什么都好：“以前为郎👮君诊病的徐大夫也说了，生食不宜肚肠。”
这个时候这方面的🆗🏮🝛医学理论并不完备，但中医本来就是非常重视实📍🙨践的医学。吃生的好不好，平😭🄥常观察也该看得出来。
“那怎么许多人好鱼脍？”刘媚子正好奇发🅿🌕问，然而没📫🝰等到其他人给她一个答案，就被外面传来的声🙒音打断了。
外面来人了，来的是许盈的族叔许仲容，正是那位陪着他来豫章的族人，🄊🟄🚧可以在这里给他做半个监护人。
因为是长辈，许盈🆗🏮🝛立刻放下了调羹和牙筷，站起了身🇲。
许仲容是个四五十岁的男子，一副文士打扮，发髻上裹着幅巾。人看上去也文质彬彬，和他的文名倒也🐼相符。只不过相对于一般的四🇴五十岁文士，他显得精干很多，精神十足——就这样，无端端让人有一种他很精明强干的感觉。🚍💄🏖
“玉郎身体如何了？”许仲容语气和蔼，玉郎是许盈的小名，🅮除了父母外，族中长🁳辈、兄姐也能这样叫他。
之前路上许盈还生过病，再加👼上他体弱的事情大家都知📫🝰道，这样打招呼倒也不算唐突。