“自己家里人,要那♂🅡么多事干嘛。”李兆辉亲自把买来的烟酒从车上拎了下来,然后又对李燕道,“帮你娘把咸货拿下来,看中午来不来得及。”
“咸鹅啊,还有咸猪♂🅡肉,好久没吃了。”李和从三婶子手里🁘🆃🌹帮着提溜了下来,没有一点推辞🝛🝍的意思。
农村人喜欢养鸭、鹅、鸡,一般平时都舍不得吃,一般都是过年钱把鹅给杀了,然后腌制好以后等过年过街家🄁里来亲戚的时候再吃,如果年夜饭上少了盘咸鹅,那就不是正宗的年🔩🃓🗔夜味。
很多人家年货从腊月能吃到来年夏天,区别于腊味😨🝁、卤味、烧味,咸肉不管是炒着吃还是蒸着吃味道都是极好的!
即使是保存不当,走味了,但🙤🌗⚺是⚓🐿🅫走出来的味道对李老二来说,也是喜欢的不得了。
“别门口站着啊,赶紧进来吧🙤🌗⚺。”何老太太也出来招呼。
“他老🄇🞬🗓婶,🛂🙥🌡你身体还好吧。”三婶从来没有见过何老太太,但是不妨碍她🕇能认出对方。
“好的很呢🛂🙥🌡,就是年龄大了,做不了什么活。”🖆🐘老太太待李兆辉老俩口进屋,又是给泡茶,又是给拿水果。
李和不辞辛苦,🜯🅬亲自把咸鹅送到了厨房,并且不厌其烦的告诉🞄何芳🌊♅🆃怎么做。
“老鹅不能🛂🙥🌡直接剁,也不能直接炒,太咸,得炖一遍,滤除咸味。咸肉可以剁,然后直接在米饭锅上♂🅧蒸就可以。”
“我知道怎么弄了。”何芳被🙤🌗⚺他啰嗦的烦,见他还在一边盯着她下刀子,就没好气的道,“要不行就你来做。”
从内心来说,她是很难接受咸🙤🌗⚺肉的,每年的春节回到皖北的乡下,最大的煎熬就是吃不习🍞惯,那口味太重🉇了!
这个时候,🛂🙥🌡三婶和李燕娘俩进来厨房,三婶见何芳在那剁咸猪肉,就把咸鹅在水池里洗了,然后问,“有大锅吗?先炖,炖完了才好剁。”
“婶,锅有。”🜯🅬何芳从下面的柜子里拿出一💴🖆个大锅。
三婶道,“俺来吧,你整其它的。”
见三婶子插手了,李和终于松了一口气!
他太馋了啊!
红烧肉好吃,粉蒸肉也好吃,但是都是🁥🇼不🏐及蒸出来的咸腊肉啊!