柳长青最近的心情很不🝞好，‘九州鼎食’在楚都美食界也算执掌牛耳的大饭店，各大菜系都经营的红红火火，可偏偏就是他负责的早点部一直是不温不火。
究其原因，五星级别的早餐是公款不来私款心疼，说到底还是价🕪格🚫太高。楚都的大款们可以花几千上万块吃顿正餐，在朋友面前倍儿有面子，可谁会花上百块吃顿早点？
就算有，也是大猫小猫两三只。楚都人早晨最爱的还是‘饣它汤’🚫里面打鸡蛋，再配二两水煎包，再不成油条热粥也是挺好的。
早点部不景气，柳长青就成了九州鼎食最清闲的人，都快🅸成实习厨狗的制式领队了。想起这件事就憋气啊，还能指望他用春天般的温暖对待这帮实习狗？
耐着性子让实习狗们选择了菜系水台，柳长青直接就将这帮实习🕪厨狗扔给了各系后厨，他算是暂时解脱了，周栋他们却将开始面对后厨那帮期盼了实习狗很久的老油条们。
“🅅🄍🟢周栋，潘珂是吧？你🝞们两个🛐🛢🞁跟我来......”
九州鼎食苏菜区的后厨水台都能赶上普通饭店的整个后厨面积了，站在足有三百平米的水台区，望着忙碌的‘水台苦力’，周栋的眼睛都在发光，和他同样选择了苏菜系的倒霉蛋潘珂却在暗暗叫苦。
柳长青临走☴🃨的时候可是指着周栋对水🁞🔽台的‘台头’特别交代过的，‘蔡头儿，这小子是要做劳模的家伙，只管往死里用！’
蔡头儿🃎🖪当时笑得🎖👆可阴森了，让潘珂想起来就忍不住🐸🄬心惊胆寒。
虽说他就是个陪绑的，可天知道会不会城门失火殃及🛄🙶池鱼？现在潘珂死的心都有了。
台头蔡鸣倒是没多说什么，带着两只实习狗先在水台区溜达了一圈儿🛬，算是熟悉了环🔫🃡🙔🔫🃡🙔境。
九州鼎盛这种五星级饭店，就连水台区也是极具规模的，分👨为肉、蔬两🆢大📸🟦🟖区域。
肉区又分宰杀和清洗两大部门，以他们两个的资历还不够资格进入肉区，毕竟宰杀禽🔫🃡🙔类鱼类什么的也算是个技术活儿，事后的清洗也有很多讲究。蔡头儿就算再怎么想折腾这两只🗸☱实习狗，也不会拿菜的品质开玩笑。
所以周栋和潘珂直接被他领到了蔬菜区。
九州鼎食的午饭和晚饭点分别是10点30和🖙📅😛17点开始，到了饭🚫点前面餐厅的单子就会雪片般下过来，然后就是从水台开始‘起勤’。
水台是‘战争’第一线，洗菜的速度直接关乎最后上菜的速度，洗菜的品质直接关乎成菜的品质。如🎤📇果洗得太慢或者太差，后面几个区🌺可是要骂人的！
蔡头儿看看手表，又看看两只实习狗，尤其是多看了周栋几眼：“10点了，再过半个小时就是午饭时间开始，前厅的单子会首先下到咱们水台🃘😃⚖，11点30分左右是高峰期，到时候你🐅♃们就可以见证到水台的忙碌了。
现在你们先跟着🎖👆蔬菜部的师🃎🖨傅，学🗍🚘习洗些常用的青菜、萝卜、土豆什么的，先练练手吧。